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Variation von Tomaten-Ketchup ; super einfach & super lecker


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Zutaten

0 Portion/en

  • 150 g Zwiebeln, in Viertel geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch, in Viertel geschnitten
  • 180 g Paprika, rot, in Achtel geschnitten
  • 1000 g Tomaten, in Viertel geschnitten
  • 50 g Rotwein - Essig
  • 50 g Honig, cremig
  • Salz
  • Pfeffer. Salz
  • 50 g Wasser, eventuell
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Zubereitung

    Ketchup
  1.  

    Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in den TM31 geben. 5 Sek. bei Stufe 8 kleinhäckseln.

    50 g Rotwein-Essig zugeben.  2 Sek. bei St. 8 !

    Dann 40 Min. Bei Varoma, St. 2 , Siebeinsatz als Spritzschutz aufsetzen, kein Messbecher (!) .

    50 Gramm Honig zugeben und weitere 15 Minuten mit Varoma Stufe 2 garen.

    Eventuell noch 50 ml Wasser zugeben und nach Geschmack Salz und Pfeffer.

    Dann 1 Minute bei St. 10 pürieren hierbei langsam die Geschwindigkeit steigern!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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