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1 Variation von Zitronencreme (Lemon Curd)

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Variation von Zitronencreme (Lemon Curd)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

  • 3 Eier
  • 120 g Butter, in Stücken
  • 240 g Zucker
  • 3-4 Zitronen
  • 150 g Zitronensaft
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucker 15 Sec. Stufe 10 pulverisieren

    Schale von 2 Zitronen (mit Sparschäler geschält) zugeben und 20 Sec. Stufe 10

    Butter in Stücken zugeben,  Eier und Zitronensaft zugeben und ohne Meßbecher 20 Min bei 90 ° Stufe 2 erhitzen

    danach 25 Sec. Stufe 6 mit Meßbecher rühren.

    Lemon Curd in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und sofort verschließen.

    Nach Abkühlung im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr schön einfache Zubereitung. Ich habe die...

    Verfasst von Kochschnecke-Chris am 26. August 2020 - 14:49.

    Sehr schön einfache Zubereitung. Ich habe die Mengen leicht abgewandelt und die Creme als Füllung für eine Torte verwendet. War äußerst lecker.

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  • Was soll ich sagen - einfach wunderbar!...

    Verfasst von Myandra am 31. Januar 2017 - 20:26.

    Was soll ich sagen - einfach wunderbar!

    Danke für's Einstellen.

    LG Myandra

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  • Mein erstes Lemon Curd, auf Anhieb gelungen....

    Verfasst von Schleichin am 15. Januar 2017 - 19:29.

    Mein erstes Lemon Curd, auf Anhieb gelungen. Schmeckt zitronig fein, obwohl ich es ohne Zitronenabrieb gemacht habe.

    Ein super Rezept, danke! Habe ich sofort zu meinen Lieblingsrezepten gespeichert.

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