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Vegane Rahmsoße


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Zutaten

Vegane Rahmsoße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 530 Gramm Wasser
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Esslöffel Gemüsepaste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 200 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Schmelzkäse
  • 1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
  • 6
    16min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und halbiert in den Closed lid geben. 5sek. Stufe 5 zerkleinern. Alles nach unterschieben und mit dem Öl 3 Minuten bei 120 Grad Stufe 1 dünsten.
    Anschließend das Wasser, Tomatenmark und die Gwürze hinzugeben und 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen lassen.
    Anschließend die Sahne und den Schmelzkäse dazu geben
    Die Speißestärke mit zwei Esslöffel Wasser vermengen und ebenfalls in den Topf.
    Das ganze 3 Minuten bei 80 Grad auf Stufe 3 kochen lassen.
    Da wir stückchenfrei Soße bevorzugen, püriere ich das ganze im Anschluss 10 Sekundenaufsteigend bis Stufe 7.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Um das ganze Vegan zu machen benutze ich anstelle von Sahne die universelle Schlagcreme von Schlagfix und als Schmelzkäse nutze ich von Simply v den Veganer Streichgenuss


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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