Vegane Rahmsoße von idefix106. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vegane Rahmsoße

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Das koche ich heute

Zutaten

Vegane Rahmsoße

1 Zwiebel
1 Esslöffel Öl
530 Gramm Wasser
50 Gramm Tomatenmark
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Esslöffel Gemüsepaste
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Senf
1/2 Teelöffel Pfeffer
200 Gramm Sahne
100 Gramm Schmelzkäse
1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte

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6

16min

Zubereitung 3min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

Zwiebeln schälen und halbiert in den

geben. 5sek. Stufe 5 zerkleinern. Alles nach unterschieben und mit dem Öl 3 Minuten bei 120 Grad Stufe 1 dünsten.
Anschließend das Wasser, Tomatenmark und die Gwürze hinzugeben und 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen lassen.
Anschließend die Sahne und den Schmelzkäse dazu geben
Die Speißestärke mit zwei Esslöffel Wasser vermengen und ebenfalls in den Topf.
Das ganze 3 Minuten bei 80 Grad auf Stufe 3 kochen lassen.
Da wir stückchenfrei Soße bevorzugen, püriere ich das ganze im Anschluss 10 Sekundenaufsteigend bis Stufe 7.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Um das ganze Vegan zu machen benutze ich anstelle von Sahne die universelle Schlagcreme von Schlagfix und als Schmelzkäse nutze ich von Simply v den Veganer Streichgenuss

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.