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Vegane/Milcheiweisßfreie Käsesoße


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Zutaten

4 Portion/en

Vegane/Milcheiweisßfreie Käsesoße

  • 1-2 Stück Kartoffeln
  • 1-2 Stück Karotten
  • 1/2 Stück Zwiebel
  • 75 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
  • 100 Gramm geriebener Käse, Z.b Symply V
  • 150 Gramm Pflanzen Milch
  • 100 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Esslöffel Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel 5 sek. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    Die Cahewkerne in einer Schüssel 15 Minuten in heißes Wasser einweichen.
    Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides zusammen mit 300g Wasser und 1/2 Teelöffel Salz 18 Min 100 Grad LinkslaufSanftrührstufe kochen, anschließen Flüssigkeit abschütten. Alle anderen Zutaten mit in den Mixtopf geschlossen und 20 sek Stufe 5-7 aufsteigend pürieren.
    Alles mit dem Spatel nach unten schieben und bei 8 min. 100 Grad Stufe 2 aufkochen.

    Passt St. perfekt zu Nudeln.
    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch anstelle des geriebenen Käse 4-5 Eßlöffel Hefeflocken dazu geben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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