Veganer Blumenkohl-Kartoffel-Aufstrich von steffs1901. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Veganer Blumenkohl-Kartoffel-Aufstrich

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Veganer Blumenkohl-Kartoffel-Aufstrich

300 Gramm Wasser
150 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben
250 Gramm Blumenkohl, in Röschen
15 Gramm Öl, neutral
1-2 Teelöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Chili, frisch oder als Pulver
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Brotaufstrich

Zubereitung

Wasser in den Mixtopf geben.

Kartoffeln und Blumenkohl in den Gareinsatz geben, einhängen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Nach der Garzeit, den Gareinsatz mit Hilfe des Spatels entnehmen und das Wasser abschütten.

Kartoffeln und Blumenkohl in den Mixtopf geben, restliche Zutaten dazugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich mache den Aufstrich auch manchmal, wenn mir gekochte Kartoffeln und Blumenkohl von einem anderen Rezept übrig bleiben oder ich koche da direkt mehr mit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.