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blaurose
published: 05.12.2010
geändert: 15.09.2011
Vegetarischer Brotaufstrich Rezept nicht getestet
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Zutaten
- 2 Zwiebeln, in Stücken
- 1 Karotte, in Stücken
- 1 kl. Stück Sellerie
- reichlich Olivenöl
- 1 P. frische Hefe
- Kräutersalz, reichlich Majoran, Petersilie
- 1 TL Knoblauchgrundstock etwas Basilikum, Oregano, Thymian
- 1/4 Liter Gemüsebrühe
- 80 gr. Weizen- oder Dinkelgrieß
- 50 gr. Butter
- einen Spritzer Obstessig, oder Balsamico
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Zwiebeln, Karotten und Sellerie 15 Sek./St. 5
Olivenöl dazu 3 Min./Varoma/St. 1
Hefe hineinbröseln, auflösen lassen 1 Min./St. 2
Gewürze, Gemüsebrühe und Grieß dazu 10 Sek./Stufe 3 unterrühren und ca. 3 Min./100 Grad/Stufe 2 (muss eine Minute kochen wegen dem Grieß)
Butter und Essig dazu und 2 Min./Stufe 2 rühren.
Evtl. noch nachwürzen und in Gläser umfüllen.
Hält ca. 2 Wochen im Kühlschrank
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierentolles Rezept...
tolles Rezept...
Selber machen!
Prima, jetzt kann ich meinen Brotaufstrich selber machen. Schmeckt super und ist leicht bekömmlich, Getreide wie Grünkern ist zum Teil doch recht kompakt. Hefe ist übrigens in fast jedem gekauften Aufstrich enthalten und nein, es gärt nicht
Entschuldige die späte Antwort
ca. 50 Gramm
Viele Grüße
Interessant
Hallo Blaurose,
das Rezept interessiert mich. Wie viel ist "reichlich Olivenöl" bei dir etwa?
Danke für deinen Tipp.
Grüße
TolleKnolle
Hefe
Die Hefe gibt einen sehr feinen Geschmack. Zum Gären fängt das nicht an...
Hefe?
Wieso muss da Hefe rein? Fängt das dann nicht an zu gären?
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie
Mmmmmhhhhhh............
Mmmmmhhhhhh............ köstlich!