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Veggi-Power Brotaufstrich


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Veggi-Power Brotaufstrich

  • 250 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl, oder Olivenöl
  • 2 Paprika, rot, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, rot, halbiert
  • 1 Äpfel, ungeschält, in Stücken
  • 2-3 Tomaten, halbiert
  • 1 Chilischote, nach belieben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 20 Gramm Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Harissa, Paste (nach Belieben)
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Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne in den Mixtopf füllen und 7 Sek./Stufe 7 mahlen. Die gemahlenen Kerne in eine Schüssel umfüllen.
  2. Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben.

    Paprika, Zwiebeln, Apfel und Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Salz, Zucker und Balsamico-Essig dazu geben und 35 Min./Varoma/Stufe 2,5 kochen, dabei anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    Die eingekochte Gemüsemasse mit den gemahlenen Sonnenblumenkernen mischen.

    Harrissa-Paste hinzugeben, vermengen und ggf. nochmal abschmecken (je nachdem wie würzig es werden soll).

    Direkt in Gläser mit Schraubverschluss umfüllen und auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Spicy!

Man kann bei dem Gemüse saisonal bzw. regional variieren: Habe gute Erfahrungen zb. auch mit Selerie, Zucchini, Knoblauch, etc. gemacht

Lässt sich danach im Kühlschrank ungeöffnet mehrere Wochen halten. Sowohl als Brotaufstrich als auch für Pastasoßen geeignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein sehr leckerer Aufstrich und vielseitig...

    Verfasst von Hundekuchen am 7. Mai 2021 - 17:50.

    Ein sehr leckerer Aufstrich und vielseitig verwendbarSmile

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  • Der mit Abstand leckerste Brotaufstrich auf der...

    Verfasst von Emma-1996 am 4. Dezember 2020 - 20:25.

    Der mit Abstand leckerste Brotaufstrich auf der Welt! 😊

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