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Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze

  • 1500 g Wassermelone
  • 250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 500 g Gelierzucker 2 : 1
  • 1 Stück Zitrone, oder 1 Päck. Zitronensäure
  • 2-3 Stängel Pfefferminze, frisch die Blätter
  • 6
    15h 0min
    Zubereitung 15h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Gläser und Deckel abkochen.



    Melone teilen, entkernen und 750 g Fruchtfleisch abwiegen ... in den Closed lid geben und 5 Sekunden / Stufe 3-4 pürieren.

    Himbeeren verlesen, wenn nötig kurz abspülen


    Himbeeren, Gelierzucker und Saft einer Zitrone in den Closed lid geben und 14 Minuten /Stufe 3-4 bei 100 Grad kochen

    Pfefferminze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen (wer mag klein hacken)

    Gelierprobe machen und ggf. einige Minuten weiterkochen

    Pfefferminze für die letzen 30 Sekunden mitkochen

    In die Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept stammt von Sweet Family/Nordzucker.

Wer mag kann noch etwas Himbeergeist dazugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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