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Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze

  • 1500 g Wassermelone
  • 250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 500 g Gelierzucker 2 : 1
  • 1 Stück Zitrone, oder 1 Päck. Zitronensäure
  • 2-3 Stängel Pfefferminze, frisch die Blätter
  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 15h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Gläser und Deckel abkochen.



    Melone teilen, entkernen und 750 g Fruchtfleisch abwiegen ... in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden / Stufe 3-4 pürieren.

    Himbeeren verlesen, wenn nötig kurz abspülen


    Himbeeren, Gelierzucker und Saft einer Zitrone in den Mixtopf geschlossen geben und 14 Minuten /Stufe 3-4 bei 100 Grad kochen

    Pfefferminze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen (wer mag klein hacken)

    Gelierprobe machen und ggf. einige Minuten weiterkochen

    Pfefferminze für die letzen 30 Sekunden mitkochen

    In die Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt von Sweet Family/Nordzucker.

Wer mag kann noch etwas Himbeergeist dazugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hmm, bei den Zutaten steht 1500g Melone, im Text...

    Verfasst von Anina-mixt am 7. Juli 2021 - 07:38.

    Hmm, bei den Zutaten steht 1500g Melone, im Text 750g. Passt so auch nicht mit der Menge des Gelierzuckers, von daher vermute ich einen Tippfehler? Oder man benötigt die anderen 750g zum Naschen nebenher Wink

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  • Schmeckt lecker!

    Verfasst von Kissmann am 6. Juli 2021 - 17:00.

    Schmeckt lecker!

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  • klingt sehr lecker, kann ich statt Himbeeren auch...

    Verfasst von CHMöwa am 7. Mai 2018 - 08:51.

    klingt sehr lecker, kann ich statt Himbeeren auch Erdbeeren nehmen?

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