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Whiskey Babeceue Sauce


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Zutaten

0 Liter

  • 4 EL Tomatenmark
  • 4 EL Worcestershiresauce
  • 4 EL Apfelessig
  • 2 TL Chiliflocken
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 100 g brauner Rohrzucker
  • 0,2 Liter Whiskey
  • 0,1 Liter Orangensaft
  • dänisches Rauchsalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.

    Mit dem Schaber den Knoblauch nach unten schieben.

  2. Tomatenmark, Worcestershiresauce, Essig und Chiliflocken hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren.

  3. Zucker, Whiskey und Orangensaft hinzugeben. 2TL Rauchsalz und Pfeffer aus der Mühle dazugeben und 10 Sekunden / Stufe 8 verrühren.

  4. Das Ganze bei 115° für 15 Minuten / Gentle stir setting eindicken lassen.

    Mit Pfeffer und Rauchsalz abschmecken. In eine Glasflasche füllen und verschließen oder abkühlen lassen und in eine Squeeze-Flasche füllen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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