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Würzige Brathähnchen Marinade

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • 2 geh. TL Knoblauch-Grundstock oder 2 frische Zehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 gestr. TL Paprikapulver
  • 1 Chilichote
  • 1 gestr. TL Kräutersalz selbstgemacht
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 1 geh. EL Oregano, getr
  • 2 geh. EL Balsamico
  • 1 geh. EL Tomatenmark
  • 1-2 geh. EL Sojasauce dunkel
  • 1-2 geh. EL Öl
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Würzige Brathähnchen-Marinade

  1.  Rosmarin, Chilichote, evtl. frischer Knobizehen 3sec/ Stufe5 zerkleinern

    restlichen Zutaten alle dazugeben, 1min / Stufe1 verrühren

    Das Brathähnchen mit der fertigen Marinade einstreichen, auch innen.

    Bei 180° Umluft ca 1 Stunde knusprig braten.

     

    TIPP!!!!!! das Brathähnchen mit der Marinade vor dem Backen 2-3 Stunden einziehen lassen tmrc_emoticons.;-))

     

    Gutes Gelingen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, wir hatten schlegel damit gemacht...

    Verfasst von HADI2016 am 31. Januar 2021 - 12:50.

    Super lecker, wir hatten schlegel damit gemacht doch leider wurden sie überhaupt nicht kross =/
    hatten noch ein wenig passierte tomaten über und haben das dazu statt tomatenmark

    Gott hat vielleicht das Essen erfunden, doch der Teufel das würzen Love

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  • Sehr leckere marinade, wir benutzen sie immer für...

    Verfasst von Cantzwi am 3. November 2020 - 11:03.

    Sehr leckere marinade, wir benutzen sie immer für unseren Putenbraten.

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  • Sehr lecker. Leider könnte ich die Marinade nicht...

    Verfasst von Melliemolly am 12. April 2019 - 06:33.

    Sehr lecker. Leider könnte ich die Marinade nicht so lang wie angegeben einziehen lassen, habe etwas würziger abgeschmeckt, hat uns auch so sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich mit auf jeden Fall die Zeit nehmen! Vielen Dank fürs Teilen. LG

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  • Hoellenheizer:

    Verfasst von SiBa1968 am 15. November 2018 - 16:29.

    Hoellenheizer:tmrc_emoticons.;-)

     


    Kochen ist  Leidenschaft,die den Gaumen verführt

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  • Tolle Marinade, Meine Familie liebt sie

    Verfasst von Hoellenheizer am 20. November 2017 - 20:24.

    Tolle Marinade, Meine Familie liebt sie

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  • Hi Küchenmaeuschen...das ist

    Verfasst von SiBa1968 am 28. August 2016 - 18:21.

    Hi Küchenmaeuschen...das ist ja kein Problem, einfach etwas mehr ÖL dazu. tmrc_emoticons.;-))

     


    Kochen ist  Leidenschaft,die den Gaumen verführt

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  • War geschmacklich wirklich

    Verfasst von Küchenmäuschen am 28. August 2016 - 12:01.

    War geschmacklich wirklich gut. Allerdings bei mir zu wenig Öl in der Marinade mit dem es leichter zu bepinseln wäre. 

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  • PRIMA!!!! da könnte man doch

    Verfasst von SiBa1968 am 16. August 2016 - 08:42.

    PRIMA!!!!

    da könnte man doch glatt jeden Tag Hähnchen machen, gell?

     


    Kochen ist  Leidenschaft,die den Gaumen verführt

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  • PRIMA!!! Freut mich sehr das

    Verfasst von SiBa1968 am 16. August 2016 - 08:42.

    PRIMA!!!

    Freut mich sehr das du es auch so lecker findest tmrc_emoticons.;-))

     


    Kochen ist  Leidenschaft,die den Gaumen verführt

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  • Sehr lecker! Habe die

    Verfasst von Mariechen83 am 16. August 2016 - 00:01.

    Sehr lecker! Habe die Marinade am Vorabend gemacht und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Knoblauch gab es gemahlen und die Chilli ebenfalls als Trockengewürz. So konnte alles im Schälchen angerührt werden und der TM blieb sauber. Morgens dann das Brathähnchen damit eingepinselt und 2h im Kühlschrank marinieren lassen. Mit dem Hähnchen (60Min) nach 30 Min noch Kartoffelecken im Backofen (Umluft) gegart. Dazu Sour Cream und ein Salat. Lecker  Love

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  • Super lecker. Ich habe das

    Verfasst von Melli1186 am 30. Juli 2016 - 14:47.

    Super lecker. Ich habe das Bierhähnchen damit mariniert. Einfach genial es hat allen geschmeckt. Volle Sterne.

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  • Super Idee!!! werde ich auch

    Verfasst von SiBa1968 am 18. Juli 2015 - 12:32.

    Super Idee!!! werde ich auch mal versuchen.

     Danke für die Sterne tmrc_emoticons.;-) Lg SiBa

     


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  • Habe es über Nacht

    Verfasst von Sally2013 am 17. Juli 2015 - 22:55.

    Habe es über Nacht  Lammlachse damit mariniert, durch den frischen Rosmarin super! Statt Tomatenmark etwas mehr TomatenKetchup genommen, auch prima. DANKE

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  • Sper Idee )

    Verfasst von SiBa1968 am 28. Juni 2015 - 10:35.

    Sper Idee tmrc_emoticons.;-))

     


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  • Sehr lecker ich habe noch

    Verfasst von Heidrun Lundie am 27. Juni 2015 - 18:41.

    Sehr lecker ich habe noch etwas süße Chilisauce dazu gegeben  tmrc_emoticons.)

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  • Danke für die Sterne, Prima

    Verfasst von SiBa1968 am 18. Mai 2015 - 08:34.

    Danke für die Sterne, Prima das  sie mundet tmrc_emoticons.;-)) Lg SiBa

     


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  • Fünf Sterne von mir. Das

    Verfasst von oma_umia15 am 17. Mai 2015 - 22:05.

    Fünf Sterne von mir. Das Hähnchen hat super geschmeckt.

    Größe Elke C. tmrc_emoticons.)

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  • :)Danke für die Bewertung. Es

    Verfasst von SiBa1968 am 8. April 2015 - 08:41.

    tmrc_emoticons.)Danke für die Bewertung. Es freut mich sehr das Ihr sie auch so lecker findet. Lg SiBa

     


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  • Ich hatte leider keine

    Verfasst von Kressi am 7. April 2015 - 21:10.

    Ich hatte leider keine Sojasoße im Haus. War aber auch ohne total lecker. Hab ein wenig mehr Olivenöl genommen. 

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  • Schön dass ihr es genau so

    Verfasst von SiBa1968 am 16. Februar 2015 - 12:50.

    Schön dass ihr es genau so Mega gut findet wie ich tmrc_emoticons.;-))))) Noch besser schmeckt es wenn man die Marinade über Nacht einziehen lässt.

     


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  • Einfach nur genial !!!! Wir

    Verfasst von mamavonmax am 16. Februar 2015 - 12:12.

    Einfach nur genial !!!! Wir haben ein Kikok-Hähnchen damit gewürzt. Innen wie Außen. Es war mega gut!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bitte schön ))

    Verfasst von SiBa1968 am 7. Januar 2015 - 07:39.

    Bitte schön tmrc_emoticons.;-)))

     


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  • Was sind denn Kalorien Lg

    Verfasst von SiBa1968 am 7. Januar 2015 - 07:38.

    Was sind denn Kalorien tmrc_emoticons.;-)

    Lg SiBa

     


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  • Super lecker!!!!!  Ich habe

    Verfasst von sil. am 4. Januar 2015 - 13:08.

    Super lecker!!!!!

     Ich habe das Hähnchen in meine lieblings Ofenpfanne mit Deckel gegeben. Dazu Kartoffeln- und Paprikaspalten. Es war traumhaft. Mit dem Sud zum Schluss alles verrührt. Alle waren begeistert. Und ganz fix ein komplettes Essen fertig.  Danke für das Rezept. 

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  • Die Rezeptkombination

    Verfasst von Delicada am 11. Dezember 2014 - 19:07.

    Die Rezeptkombination schmeckt sehr gut und da beim Braten stets eine Menge Fett austritt, den Geschmack der Marinade annimmt, ist auch das hinterher übrig bleibende Fett ein Highlight - nicht an die Kalorien denken!

    Ich persönlich nehme ganz wenig Tomatenmark.

    Wichtig ist wirklich, dass die Marinade vor dem Braten genug Zeit hat, einzuziehen. Lecker

     

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  • Hallo Bärenküche, na klar

    Verfasst von SiBa1968 am 17. November 2014 - 16:37.

    Hallo Bärenküche,

    na klar funktioniert das auch im TM31.

    Das Hähnchen immer mal wieder beim Backen mit der Sauce bestreichen. Wink)

    Lasst es Euch schmecken!!!!

    Ps...sorry dass ich erst jetzt antworte, aber das Leben auserhalb des WWW ist oftmal sehr forderndtmrc_emoticons.;-)))

     


    Kochen ist  Leidenschaft,die den Gaumen verführt

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  • Na klar , müsste gehen  die

    Verfasst von Kobold7777777 am 13. November 2014 - 19:36.

    Na klar , müsste gehen 

    die Mengen sind ja sehr gering... Cooking 9

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  • Hallo SiBa1968, nach der

    Verfasst von Bärenküche am 13. November 2014 - 18:59.

    Hallo SiBa1968,

    nach der Mengenangabe der Zutaten müsste der TM 31 doch auch ausreichen, oder?

    Ich werde am 21.11.erst dem TM 5 bestellen, bin aber ganzangetan von der Sauce. Ist mal etwas anderes als sonst.

    Danke für deine Antwort.

    Gruß aus der Bärenküche

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