Kartoffel-Spargel-Tarte

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Zubereitung

Rucula-pesto
100 gr Parmesan, in Stücke in den "Mixtopf geschlossen" geben > 10 sec/St 10
50 gr Sonnenblumenkerne, 1 Knoblauchzehe, 65 gr Rucola, 1/2 TL Salz dazu in den "Mixtopf geschlossen" geben > 15 sec/St 10.
Umfüllen.
Vorbereitung Kartoffeln und Spargel
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und ins Garkörbchen geben. Spargel schälen, weißen in Varoma und grünen Spargel in den Varoma-Einlegeboden legen.

Wasser mit den Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und dasGarkörbchen mit den Kartoffeln einhängen, Deckel mit Meßbecher aufsetzen > 40 min/Varoma/St 2.
Nach 20 Minuten Varoma mit weißen Spargel aud Deckel setzen. Nach weiteren 10 Minuten, Einlegeboden mit grünem Spargel in den Varoma geben.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform (32 cm x 24 cm) mit Backpapier auslegen, dann den Blätterteig "zuschneiden", aus den abgeschnittenen Teigresten einen Rand hochziehen.

Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
Kartoffeln in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, Pesto darunter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Blätterteig verteilen.
Spargel in Stücke schneiden und auf der Kartoffelmasse verteilen.
Eier, Milch, Schmand, Spargel Wasser oder Butter, Kräuter in den"Mixtopf geschlossen" geben > 6 sec/St 5.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Spargel gießen.
Wer möchte, kann noch geriebenen Käse darüber streuen.

Ca. 45 Minuten bei 180° Grad.
I'm Dampfgarer: in den kalten Backofen schieben, Programm "feuchte Heißluft" wählen. Ebenfalls 180° Grad und 45 Minuten