- TM31
Zutaten
- 1,5 ltr. Wasser in den Mixtopf geben, 8 Min. /Varoma /Stufe 1 kochen
- 500 g Nudeln, je nach Belieben
- Salz in den Topf, laut Packungsangabe plus2-3 Min. bei 90° kochen lassen
- warm stellen.
- 50 gParmesan, in Stücken 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- 50 gZwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 20 g Butter, 2 Min./ Varoma/ Stufe 2 andünsten.
- 350 g Kürbisfleisch, (Hokaido), in Würfeln 4 Min./ 100°/ Stufe1 dünsten.
- 1 TL. gekörnte Brühe
- 200 g Sahne, 8 Min./ 100°/ Stufe 1 garen
- 1/2 TL. Salz
- 1/2 TL. Pfeffer
- 2 Priesen Muskat
- 1/2 TL. Thymian
- 200 g Frischkäse, light, zugeben, 2 Min./ 90°/ Stufe 2 fertig garen und 20 Sek./ Stufe
- 6 pürieren. Sauce zu den Nudeln servieren. Schmeckt auch gut
- zu Reis. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.
- Dies ist ein Rezept meiner "Thermomixberaterin" und lecker!!!!!!!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser in den Mixtopf geben, 8 Mim. /Varoma /Stufe 1 kochen. Salz in den Topf Nudeln laut Packungsanleitung plus 2-3 Min. bei 90° kochen lassen. Parmesan in Stücken 15 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Petersilie 3 Sek. /Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel und Knoblauch 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern mit Butter 2 Min. /Varoma /Stufe 2 andünsten, Kürbis dazu und weitere 4 Min. /100° Stufe 1 dünsten. Gekörnte Brühe und Sahne dazu, weitere 8 Min. bei 100° /Stufe 1 garen. Nun die Gewürze und den Frischkäse zugeben. Nochmals 2 Min. /90° /Stufe2 kochen. zum Schluß alles auf Stufe 6 /20 Sek. pürieren. Sauce mit Nudeln servieren.Petersilie und Parmesan über die Nudeln streuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Von mir bekommt dieses Rezept 4 Sterne, da mir eine Alternative zum Light Produkt fehlt. Hatte auch keinen Frischkäse light zuhause und habe dann nur ca 70 gr Frischkäse + etwas Wasser genommen. Trotzdem sehr lecker! Könnte ich auch ohne Nudeln essen, die ich übrigens nicht solange beiseite stellen würde bis die Soße fertig ist, sondern stattdessen parallel auf dem Herd koche.
Schmeckt sehr lecker die Soße
Die Soße ist superlecker. Allerdings mache ich die Nudeln konventionell im Topf. Gut schmecken auch die Spätzle aus dem Grundkochbuch dazu.
Sehr oft gekocht, könnte mich reinsetzen. Sehr sehr lecker.
Sehr, sehr lecker! Werde ich wieder kochen!
Sehr leckeres Rezept!!!
Habe allerdings nur mit halber Menge Frischkäse gearbeitet (hatte nicht mehr zur Verfügung) und dann, die Hälfte davon noch, mit Kräuterfrischkäse ersetzt. War trotzdem hervorragend!
Suuper lecker danke
Hallo Bärli
Vielleicht könntest Du das Rezept nochmals korrigieren, denn beim Ausdrucken (beide Varianten) druckt es nur die Zutaten fürs Nudelkochen und keine Zutaten für die Soße.
Viele Grüße Kitty09