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Zutaten
4 Portion/en
Bohnengemüse, Bohnen Kartoffeln untereinander
- 600 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsebrühpulver
- 400 Gramm Kartoffeln, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden
- 600 Gramm Bohnen, in Stücke schneiden
- 125 Gramm Schinkenspeck, gewürfelt
- 1 Zweig Bohnenkraut, frisch
- 1 Zwiebel, schälen, vierteln
- 40 Gramm Butter
- 30 Gramm Mehl
- 200 Gramm Garflüssigkeit
- 300 Gramm Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 600 g Wasser und 1 EL Gemüsebrühe in den Mixtopf einwiegen, Garkorb einhängen und die Kartoffeln in den Garkorb geben, Mixtopf verschließen.
Varoma aufsetzen und Bohnen, Speck, Bohnenkraut im Varoma und Einlegeboden verteilen, 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma warm stellen, Garflüssigkeit umfüllen.
Zwiebel im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu einwiegen und
3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Mehl dazugeben, 1 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen, Garflüssigkeit, Milch und Gewürze dazu einwiegen 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Gemüse zu der Soße geben, abschmecken und servieren.
Wer den Eintopf mit mehr Flüssigkeit mag, gibt mehr Gemüsebrühe dazu.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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