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Bolognese Kartoffel Gratin

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Auflauf

  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g getrocknete Tomaten in Ö
  • 60 g Speckwüfel
  • 1 geh. EL Gemüsebrühe
  • 50 g Creme fresh
  • 80 g geriebener Käse
  • 150 g Tomatenpürree, Packung
  • halben TL Salz
  • halben TL Pfeffer

Hackfleisch

  • 500 g Hackfleisch gem.
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Bolognese Kartoffel Gratin

  1. Kartoffeln schälen in dünne Scheiben schneiden ,in den Varoma geben.

    500 g Wasser in den Mixtopf geschlosseneinwiegen.20Min./Varoma Stufe 1

    Mixtopf leeren und Varoma zur Seite stellen.Backofen 200 C° vorheizen.

    Zwiebel halbiert,Knoblauch,Möhre in Stücke getrocknete Tomaten ,Frühlingszwiebel 3Sec. Stufe 5 zerkleinern. 100 g Wasser + Brühwürfel in den Mixtopf geschlossendazu geben.

    Bitte dann 5 Min./120 C° /Stufe 1 dünsten.

    Hackfleisch dazugeben 8 Min./120C°/LinkslaufStufe 1 dünsten.Dann die 

    Speckwürfel ,Tomatenpürree und einen halben Tl.Salz und etwas Pfeffer  5Min/VaromaLinkslaufStufe 1 dünsten.

     

  2. Ich nehme eine höhere Auflaufform.Die Hälfte Kartoffeln in die Form geben,Hacksoße darüber verteilen.Creme fraiche Kleckse draufgeben.Mit den restlichen Kartoffeln bedecken.

    Käse darüberstreuen.

    Im Ofen ca.25 Minuten

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker ! Danke für

    Verfasst von RegenbogenEinhorn16 am 25. August 2016 - 11:46.

    Sehr sehr lecker !

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Habe statt getrocknete

    Verfasst von anbombb@web.de am 5. Juni 2016 - 16:02.

    Habe statt getrocknete Tomaten, frische genommen. Statt Creme fraiche, Sahne. Es ht uns wirklich sehr geschmeckt und das Kochen wir auch wieder! 

    Danke für das leckere Rezept 

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  • hat uns allen sehr gut

    Verfasst von Mixangie am 1. Juni 2016 - 16:18.

    hat uns allen sehr gut geschmeckt. Werde ich bestimmt öfter machen.

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  • Danke für das wirklich

    Verfasst von Mutti2008 am 26. April 2016 - 23:57.

    Danke für das wirklich leckere Rezept! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mit den Speckwürfeln zum

    Verfasst von Keller75 am 21. April 2016 - 23:09.

    Mit den Speckwürfeln zum würzen nehme ich ca.ein halben Tl.Salz etwas Pfeffer.

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  • Das Tomatenpürree ist

    Verfasst von Mutti66 am 21. April 2016 - 17:06.

    Das Tomatenpürree ist immernoch 2x aufgeführt.

    Kommt es mit der Brühe schon dazu oder erst mit den Speckwürfeln??

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  • Und wann kommt das

    Verfasst von Mutti66 am 19. April 2016 - 23:41.

    Und wann kommt das Tomatenpürree dazu??

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  • Oh das tut mir leid, es soll

    Verfasst von Keller75 am 19. April 2016 - 15:17.

    Oh das tut mir leid, es soll nur einmal Tomatenpürree hinein .Ich verwende als Gewürze nur Pfeffer und etwas Salz .Sorry für ein Anfänger fehler.Ich hoffe es schmeckt euch trotzdem  tmrc_emoticons.)

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  • Habe heute das Gratin

    Verfasst von BeLu65 am 19. April 2016 - 13:29.

    Habe heute das Gratin zubereitet. Vermisste in dem Rezept allerdings jegliche Gewürze und das ging gar nicht. Auch ist es für 4 Personen sehr knapp kalkuliert. Die Idee in sich nicht schlecht. Deshalb wenigstens 2 Sterne.

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  • Du hast bei der Zubereitung

    Verfasst von Mutti66 am 18. April 2016 - 17:56.

    Du hast bei der Zubereitung 2x Tomatenpürree erwähnt.

    Wird die angegebene Menge dann halbiert oder kommen 2 Päckchen dazu??

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