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Burger Vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

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"Cheddar" - Creme

  • 1 EL Hefeflocken, oder 10 g Trockenhefe
  • 5 g Pekannüsse
  • 20 g Vollkornmehl
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Paprikapulver süß
  • 25 g Margarine, vegan
  • 100 g Haferdrink

Patties

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1 Dose Kidneybohnen, Füllmenge 410g, gewaschen
  • 150 g Champignons, frisch
  • 30 g Haferflocken
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 1/2 TL Kräutersalz
  • 1/4 TL Rauchsalz
  • etwas Pfeffer
  • ca. 100 g Vollkornmehl
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Zubereitung

    "Cheddar" - Creme

  1. Hefeflocken, Pekannüsse und Mehl in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sek./Stufe 10 mixen. 


    Die restlichen Zutaten für die Creme dazu geben und 5 Min./100 Grad/Stufe 2,5 anschwitzen und umfüllen. 


     

    2. Patties

  2. Zwiebel, Öl, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten. 


    Die restlichen Zutaten bis auf das Mehl dazu geben und 20 Sek./Stufe 6 mixen. 


    Nun so viel Mehl nachfüllen, dass ein formbarer Teig entsteht.


    Mit bemehlten Händen 8-12 Burger formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit etwas Öl eincremen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft, je nach Größe der Burger, 5-8 Minuten backen. Die Burger wenden und mit der "Cheddar"-Creme bestreichen. Weitere 5-8 Minuten backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Thermomix "Tier" - frei Schnauze" von Petra Canan und Heidi Terpoorten. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • auch für uns: mit selbstgemachten Burgerbrötchen...

    Verfasst von blonderedhead am 7. August 2018 - 15:00.

    auch für uns: mit selbstgemachten Burgerbrötchen ein absolutes Festessen

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  • Sehr lecker! Selbstgemachte

    Verfasst von MixIt31 am 2. April 2015 - 17:06.

    Sehr lecker! Selbstgemachte Burgerbrötchen dazu..hmm.. 

    Cooking 1

    LG
    MixItCooking 1

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  • Vielen Dank für das

    Verfasst von TaoPearl am 1. März 2015 - 17:52.

    Vielen Dank für das Einstellen von diesem tollen Rezept. Beides kam sehr gut an und war oberlecker! 

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