Champignon-Rahm-Tunke von Niki197. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Champignon-Rahm-Tunke

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Dose Champignonscheiben
1 Zwiebel, normalgroß
40 g Butter / Margarine
40 g Mehl
400 g Milch
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1/2 TL Salz
1 TL Rübenkraut / Zucker
1 TL scharfer Senf
1 gestrichene Teelöffel Gemüsepaste

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Kochen vegetarisches Gericht

Zubereitung

Zwiebel & Champignons zerkleinern

Die Zwiebel schälen und in den "Mixtopf geschlossen" .

Die Champignons abgießen (Wasser auffangen) und in den "Mixtopf geschlossen" .

Die Sojasauce und den Senf zum Wasser und mit Milch auf 500 g auffüllen - bei Seite stellen.

Zwiebeln und Champignons 6 Sekunden bei Stufe 5.

Fett zerlassen - Mehlschwitze

Butter (Margarine) im "Mixtopf geschlossen" 4 Minuten Varoma Stufe 1

Mehl im "Mixtopf geschlossen" 5 Minuten 100° Stufe 1

Sauce binden

Die Hälfte vom Milchgemisch zugeben.

6 Minuten 90° Stufe 4 binden lassen.

Restliche Milch und Zutaten (nicht das Tomatenmark) zugeben.

15 Minuten 90° Stufe 3.

Tomatenmark zugeben.

10 Sekunden Stufe 4.

Schmeckt sehr gut zu Bandnudeln - Guten Appetit!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.