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Champignonsoße zu Pfannkuchen oder Nudeln


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4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 große Zwiebel, geschält, halbiert
  • 30 g Öl
  • 300 g Wasser
  • 100 g Sahne
  • 50 g Milch
  • 50 g Weißwein
  • 1 TL Salz

500 g Champignon geschnitten

  • 2-3 EL Mehl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixi geben, auf Stufe 4 ca. 10 Sek. zerkleinern. Das Öl zugeben und auf Stufe 2 für 2 Min  Varoma dünsten. Die restlichen Soßenzutaten, außer den Champignon und dem Mehl, zugeben. Die Champignon in den Varoma geben, auf den Mixi stellen und dann den Thermomix für 20  Min Varoma Stufe 2 laufen lassen.

    Den Varoma abnehmen und zur Seite stellen, das Mehl zu der Soße geben und 2 Min 100 Celsius Stufe 4 kochen. Die Champignon zugeben und das ganze nochmals bei 90 Celsius Stufe 3 Counter-clockwise operation für 3 Min laufen lassen.

  2. Man kann auch noch, wem es zu wenig gewürzt ist noch etwas Fleischbrühe hinzufügen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Das schmeckt Super zu Pfannkuchen, passt aber auch gut zu Nudeln oder Reis. Dazu schmeckt ein toller Gurkensalat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe die Soße heute gemacht und sie hatte eine...

    Verfasst von Thermimutzel am 16. Oktober 2017 - 18:04.

    Habe die Soße heute gemacht und sie hatte eine nicht sehr appetitliche Farbe ,so ein grau/braunPuzzled??
    Ich habe frische Champignons in Scheiben geschnitten.
    Hatte hier jemand auch diese Erfahrung?
    Hab noch etwas nachgewürzt...

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  • Wow, einfache aber geniale Soße. Wir hatten...

    Verfasst von Lilli60 am 6. März 2017 - 19:16.

    Wow, einfache aber geniale Soße. Wir hatten Nudeln und Schweinefilet dazu.


    5 Sterne

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  • Schnell, einfach und lecker. Habe den...

    Verfasst von Hexenkesselchen am 15. Februar 2017 - 15:33.

    Schnell, einfach und lecker. Habe den Weißwein weggelassen und dafür mehr Milch genommen. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Großartig! Gibt es demnächst...

    Verfasst von ivonne.zeilinger@web.de am 18. Januar 2017 - 21:30.

    Großartig! Gibt es demnächst öfter!

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  • Wird es bei uns jetzt öfters geben zu...

    Verfasst von biggy69 am 16. Dezember 2016 - 23:04.

    Wird es bei uns jetzt öfters geben zu Pfannkuchen. Danke fürs Rezept

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  • schmeckt sehr gut auch zu Semmelknödel. habe...

    Verfasst von Floh312 am 8. Oktober 2016 - 18:00.

    schmeckt sehr gut auch zu Semmelknödel. habe am Schluß noch einen Eßlöffel Kräuterfrischkäse dazu...

    Werd ich öfters machen , vielen Dank

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  • wirklich empfehlenswert. Wir

    Verfasst von alskababe am 6. August 2016 - 16:48.

    Love wirklich empfehlenswert. Wir haben es zu Serviettenknödel im Bratenschlauch genossen. Habe noch einen halben Löffel selbstgemachte Gemüsebrühen Paste mit dazu.

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  • Einfach lecker....

    Verfasst von misssue am 24. Juli 2016 - 16:39.

    Einfach lecker....

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  • Vorsicht wenn ihr mit der

    Verfasst von nanomo am 8. April 2016 - 14:30.

    Vorsicht wenn ihr mit der Einkaufsliste arbeitet, denn die Champignons stehen nicht auf der Liste!!!

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  • Mega lecker! Rezept ist in

    Verfasst von Assi690 am 7. März 2016 - 13:34.

    Mega lecker!

    Rezept ist in meine Favoritenliste aufgenommen.

    Lg Assi690

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  • Noch etwas nachgewürzt aber

    Verfasst von Annisam89 am 28. Dezember 2015 - 23:19.

    Noch etwas nachgewürzt aber dann hat es uns zu den Bandnudeln super geschmeckt! 

    Danke für das Rezept!

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  • sehr lecker sehr einfach zu

    Verfasst von Backsusi am 18. Dezember 2015 - 21:22.

    sehr lecker

    sehr einfach zu machen

    wird es öfter geben

    tmrc_emoticons.)

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  • vielen dank für das leckere

    Verfasst von _broken_wings_81 am 14. Juni 2015 - 13:16.

    vielen dank für das leckere rezept!  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von Krachmacherin am 13. Mai 2015 - 14:37.

    Sehr lecker und einfach zu machen. Wir haben die Sauce zu Bandnudeln gegessen, sie hat gestern unser Abendbrot gerettet *g*

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  • Seeeehr lecker!!! Danke für

    Verfasst von Nigro am 18. Februar 2015 - 12:40.

    Seeeehr lecker!!! Danke für das Rezept - jetzt "schmause" ich weiter. LG

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  • schmeckt super

    Verfasst von harzerwurst24 am 5. Februar 2015 - 16:29.

    schmeckt super

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  • Einfach lecker

    Verfasst von SANNE86 am 11. Januar 2015 - 00:50.

    Einfach lecker

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  • es schmeckt gut aber stark

    Verfasst von lopessemedo am 25. Dezember 2014 - 14:57.

    es schmeckt gut aber stark das geschmack. Wir möchten etwas andere Zutaten...

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  • Leeeecker -die Pilze haben so

    Verfasst von Eve83 am 10. Dezember 2014 - 17:16.

    Leeeecker -die Pilze haben so richtig schön bis und werden net so schwabbelig!!! Danke für das tolle Rezept!!!

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  • Mhhhhhh, lecker

    Verfasst von BellaIsa am 13. August 2014 - 15:32.

    Mhhhhhh, lecker schmecker...hab noch bissle Kräuter dazu...perfekt! Love

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  • Die Soße ist sehr, sehr

    Verfasst von Rikku1978 am 11. Mai 2014 - 15:20.

    Die Soße ist sehr, sehr lecker. Habe sie zu Schnitzel und Pommes gemacht. Die gibt es jetzt immer dazu   Habe allerdings nur 400 g Pilze genommen, dafür noch 125 g Speck. Danke für das tolle Rezept. Love

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  • Sehr lecker! Hab dazu

    Verfasst von Mariesi am 9. April 2014 - 20:34.

    Sehr lecker! Hab dazu semmelknödel gemacht!  tmrc_emoticons.D

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  • Freut mich, dass es Euch

    Verfasst von S. Schneider am 23. März 2014 - 11:50.

    Freut mich, dass es Euch allen gut schmeckt. Das mit den Speckwürfeln, kann ich mir sehr gut vorstellen. Ich gebe jetzt vor dem Essen klein geschnittenen Bärlauch hinzu, schmeckt uns sehr gut.

    LG Sonja tmrc_emoticons.)

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  • Lecker! Auch uns hat die Soße

    Verfasst von Sigi7701 am 22. März 2014 - 09:38.

    Lecker!

    Auch uns hat die Soße sehr gut geschmeckt. Ich hab sogar noch ein paar Speckwürfel zu den Zwiebeln gegeben. 

    Danke für's Rezept!

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  • Endlich ein gutes Rezept für

    Verfasst von Girly am 25. Februar 2014 - 14:30.

    Endlich ein gutes Rezept für eine leckere Champignon Soße gefunden. Danke! 

    Habe allerdings den Wein weg gelassen. 

    Ich bin nicht auf dieser Welt, zum so zu sein, wie andere mich gerne hätten

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  • Sehr lecker. Ddanke für das

    Verfasst von heito am 22. Februar 2014 - 16:05.

    Sehr lecker. Ddanke für das Rezept.

     

    LG heito

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  • Vielen Dank für dieses sehr

    Verfasst von swimfan am 7. Februar 2014 - 20:07.

    Vielen Dank für dieses sehr einfache ,aber mega leckere Saucenrezept ! 

    Ich habe alles nach Anweisung gemacht und das Essen war wirklich der Hit .Habe die Soße zu Koteletts gereicht !!

     

    5 Sterne

     

    LG swimfan

     

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  • Sehr, sehr lecker - habe das

    Verfasst von mama333 am 14. Dezember 2013 - 19:38.

    tmrc_emoticons.)

    Sehr, sehr lecker - habe das Rezept zwar ein bisschen abgewandelt - Sahne und Wein weggelassen, dafür mehr Milch und Wasser zugegeben - kam bei der Familie glänzend an. Gab Semmelknödel dazu.

    tmrc_emoticons.)

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  • Die Soße ist der Oberkracher!

    Verfasst von auf_jeden am 3. Dezember 2013 - 21:08.

    Die Soße ist der Oberkracher! Vielen lieben Dank für das Rezept! Ich habe versehentlich den Arbeitsschritt mit dem Aufkochen (2 Min / 100 Grad) ausgelassen, das ging auch... tmrc_emoticons.;-)

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  • Hallo zusammen, so jetzt

    Verfasst von Magica69 am 6. Oktober 2013 - 16:34.

    Hallo zusammen,

    so jetzt hinterlasse ich mal meinen ersten Kommentar. Haben die Champignonsosse gestern zu Schnitzel und Pommes gemacht und sie war einfach sagenhaft lecker. Den Weißwein hatten wir leider nicht und deshalb einfach weggelassen.

    Hat aber wirklich super geschmeckt  tmrc_emoticons.) 

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  • Danke für dein Kommentar. Es

    Verfasst von S. Schneider am 11. August 2013 - 23:59.

    Danke für dein Kommentar. Es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.

    LG Sonja

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  • Das Rezept habe ich gerade

    Verfasst von Barbara Dockter am 13. Juli 2013 - 17:55.

    Das Rezept habe ich gerade ausprobiert...

    Wir haben dazu Nudeln und einen Rest vom Hackbraten gegessen.

    Daumen hoch! Sehr zu empfehlen!  tmrc_emoticons.)

     

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  • Schmeckt sehr lecker! Ich hab

    Verfasst von Reiterin am 27. Juni 2013 - 13:51.

    Schmeckt sehr lecker! Ich hab noch Petersilie rein getan. Mmmmh! tmrc_emoticons.D

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