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Frische Tomatensauce - fruchtig lecker


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Zutaten

4 Portion/en

Tomatensauce

  • ca. 750 g frische Tomaten (Cocktail und/oder normale)
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Sahne
  • 1-2 TL Kräuterwürzsalz
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

    Tomatensauce herstellen
  1. Frische Tomaten halbieren, evtl. Strunk entfernen und mit dem Tomatenmark in den Closed lid geben.

    1 Prise Zucker und 2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und 20min/100°/Stufe1 einkochen.

    Tipp: Nach 10 min auf 90 ° reduzieren und fertig kochen!

    Nach dem Einkochen 10sec/Stufe10 passieren -> Vorsicht: Sehr heiß!

    Sahne und Kräuterwürzsalz hinzufügen und die Tomatensauce 20-30sec/Stufe5 cremig aufschlagen.

    Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

    Dazu schmecken am besten Hörnchen-Nudeln tmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

(Klein-) Kinder lieben die frische Tomatensauce! Und mit Hörnchen-Nudeln können sie selbst löffeln!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir haben meist das Problem, dass die Tomaten so...

    Verfasst von Lanik am 1. August 2017 - 14:41.

    Wir haben meist das Problem, dass die Tomaten so faserig sind.
    Zum cremiger machen lassen wir die Soße nochmal mit Speisestärke aufkochen.

    Hat jemand einen Tipp wie man das faserige wegbekommt? Welche Sorte Tomate ist die Beste?

    Ansonsten die beste Tomatensoße die es gibt!!! Wir kochen die immer und immer wieder. Sehr leicht. Super lecker und sehr gesund tmrc_emoticons.)

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  • Super leckerEinfach genial

    Verfasst von Suppenthermi am 23. Mai 2017 - 19:44.

    Super lecker🍅🍅🍅Einfach genial!

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  • Super lecker.

    Verfasst von svenham am 14. November 2016 - 22:54.

    Super lecker.

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  • Super lecker!!! Tolles

    Verfasst von Tulpe1970 am 20. Juni 2016 - 14:50.

    Super lecker!!! Tolles frisches Rezept.!!! Habe nur  vorher noch eine klein gemachte Zwiebel mit 20g Olivenöl 3min./Varoma/Stufe2 angedünstet. Dann nach Rezept.  Lecker.....

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  • super lecker    vielen dank

    Verfasst von ti46 am 4. Juni 2016 - 21:06.

    super lecker  Big Smile   vielen dank tmrc_emoticons.)

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  • Sehr, sehr lecker! Danke für

    Verfasst von tantl73 am 2. Juni 2016 - 16:42.

    Sehr, sehr lecker! Danke für das tolle Rezept 

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  • Superlecker!!! Vielen Dank ür

    Verfasst von c.peter76 am 1. Dezember 2015 - 13:05.

    Superlecker!!! Vielen Dank ür das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von jutta-2010 am 8. November 2015 - 14:37.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Beste Tomatensauce ever. Habe

    Verfasst von Schwammi am 25. August 2015 - 16:00.

    Beste Tomatensauce ever. Habe noch einen halben TL Sambal Oelek dazugefügt, weil wir gerne pikant essen. Zum Schluss habe ich den Deckel abgenommen und bei 100 Grad noch ca 1,5 min. bei Stufe 1 etwas einkochen lassen, damit die Soße sämiger wird. War echt toll. Danke für's Rezept. 

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  • Super leckere Tomatensauce,

    Verfasst von Prinzenmama am 25. August 2015 - 15:59.

    Super leckere Tomatensauce, frisch und schnell gemacht. Vielen DANK fürs Rezept

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  • Sehr lecker - auch ohne

    Verfasst von capie am 29. Juli 2015 - 19:07.

    Sehr lecker - auch ohne Sahne.

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  • Die Sauce ist einfach super

    Verfasst von Iwa2014 am 21. Juli 2015 - 17:54.

    Die Sauce ist einfach super lecker

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  • Sehr lecker...kann ich mir

    Verfasst von Sani1972 am 25. April 2015 - 18:56.

    Sehr lecker...kann ich mir auch gut als Tomatensuppe vorstellen

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  • einfach super lecker, die

    Verfasst von vreni05 am 17. Februar 2015 - 22:00.

    einfach super lecker, die soße gab es bei uns einmal und die nächsten male gleich immer als tomatensuppe.

    vielen dank für das leckere rezept!

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  • Die beste Tomatensauce

    Verfasst von LuFx am 4. Januar 2015 - 12:04.

    Die beste Tomatensauce überhaupt!

    Sehr fruchtig, luftig leicht und ruckzuck gemacht!

    Ich halbiere die 200g immer in 100g Sahne und 100g Wasser. Wenn ich keine frischen Tomaten zuhause habe, geht's zur Not auch mit Dosentomaten. Kann auch mit Gemüsestückchen verfeinert und Saitenwürstchen ergänzt werden.

    Rundum lecker!

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  • Leckere Sauce! Und vor allem

    Verfasst von Konfektchen am 21. Oktober 2014 - 16:53.

    Leckere Sauce! Und vor allem schnell gemacht!

    Hat uns heute Mittag wirklich sehr gut geschmeckt! tmrc_emoticons.)

    DANKE fürs Einstellen

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  • Diese Tomatensauce schmeckt

    Verfasst von OlafundNatalia am 27. September 2014 - 15:37.

    Diese Tomatensauce schmeckt super-lecker.

    Ich finde Sie auch besonders gut für Kinder geeignet, da sie nicht zu sehr gewürzt ist. Richtig fruchtig eben.

    Allerdings ist sie ziemlich flüssig. Habt Ihr einen Tipp, wie man sie etwas fester/cremiger bekommen kann?

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  • Sehr leckere Sauce, muss sie

    Verfasst von zfa82 am 14. August 2014 - 11:41.

    Sehr leckere Sauce, muss sie ganz oft für meine Familie machen tmrc_emoticons.;)

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  • Die Soße schmeckt sehr lecker

    Verfasst von Rikku1978 am 14. Juli 2014 - 20:55.

    Die Soße schmeckt sehr lecker und ist schnell zubereitet.

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  • Sehr lecker und sehr

    Verfasst von maulwurf19 am 30. Juni 2014 - 18:48.

    Sehr lecker und sehr tomatig    tmrc_emoticons.D

    Hat auch meinen wählerischen Kindern geschmeckt. 

    Ihr Urteil: das kannst du nochmal kochen  

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  • Hat uns sehr lecker

    Verfasst von Mimi2000 am 29. Juni 2014 - 00:40.

    Hat uns sehr lecker geschmeckt tmrc_emoticons.) Werden wir bestimmt öfter machen !

    Danke für das tolle Rezept Cooking 9

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  • Sehr sehr lecker!!!

    Verfasst von Kamaleo am 28. Juni 2014 - 11:22.

    Sehr sehr lecker!!! tmrc_emoticons.)

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  • Bei uns gibt es die

    Verfasst von Lanik am 15. Juni 2014 - 20:27.

    Bei uns gibt es die Tomatensoße bestimmt 1x in der Woche. Sie ist einfach sooooo lecker!! 

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  • Super lecker, mal richtig ,

    Verfasst von Tamara1976 am 13. Mai 2014 - 22:35.

    Super lecker, mal richtig , da würd ich glatt mehr sterne vergeben, danke

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  • Einfach lecker Schnell zu

    Verfasst von Nette2404 am 22. März 2014 - 19:37.

    Einfach lecker tmrc_emoticons.)

    Schnell zu machen und die Kinder von Klein bis Groß lieben sie tmrc_emoticons.;)

    Ich nehme nur Cremefine Kochen statt Sahne.

     

     

     

     

     

     

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