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Frische Tomatensauce mit Apfelmus


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Zutaten

4 Portion/en

Tomatensauce

  • ca. 750 g frische Tomaten (Cocktail und/oder normale)
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Apfelmus
  • 200 g Sahne
  • 1-2 TL Kräuterwürzsalz
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

    Tomatensauce herstellen
  1. 1. Frische Tomaten halbieren, evtl. Strunk entfernen und mit dem Tomatenmark in den Closed lid geben.

    2. Zucker und Gemüsebrühe hinzugeben und 10 Min./100°/Stufe1 einkochen.

    3. Apfelmus hinzufügen und 10 Min./90°/Stufe 1 fertig kochen.

    4. Nach dem Einkochen 10 Sek./Stufe 10 pürieren. Vorsicht sehr heiß!

    5. Sahne und Kräuterwürzsalz hinzufügen und die Sauce 30 Sek./Stufe 5 cremig aufschlagen.

    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Dazu passen am besten Hörnchennudeln oder Spaghetti.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

(Klein-) Kinder lieben die frische Tomatensauce! Und mit Hörnchennudeln können sie selbst löffeln!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!!! Und einfach,

    Verfasst von james2009 am 27. August 2015 - 11:56.

    Super lecker!!! Und einfach, geht auch gut mit Dosentomaten!

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