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Zutaten
Geli's "fitte"Nudeln
- 250 Gramm Möhren in Stücken, hier 3 Stück
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 1-2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Olivenöl
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 2 Teelöffel Honig
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, bunt
- 2 Tomaten, frisch, gewürfelt
- 3 Blatt Basilikum, frisch, gehackt
- 300 Gramm Nudeln, Sorte nach Wahl
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Möhren in den Mixtopf geben, Deckel und Messbecher drauf und 5-10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mixtopf leeren, eine halbierte Zwiebel u. Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, Deckel und Messbecher drauf und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl dazu geben, Deckel und Messbecher drauf und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.
Dann Möhren, passierte Tomaten, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer dazu geben Deckel und Messbecher drauf und 25 Min./ 90°/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln.
Frische Tomaten würfeln und dazu geben, Deckel und Messbecher drauf und
5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.
Die Nudeln koche ich in der Zwischenzeit im Topf.
Soße auf die Nudeln geben und mit Basilikum bestreuen.
Guten Hunger!😊
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer es scharf mag, kann noch Chili oder Sambal Oelek dazu geben!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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