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Zutaten
4 Portion/en
Teig
- 4 Scheiben Toastbrot, ohne Rinde, geviertelt
- 500 Gramm Magerquark
- 40 Gramm Butter, weich
- 2 Eier
- 50 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm Hartweizengrieß
Weitere Zutaten
- 70 Gramm Amerettinis oder andere Kekse
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 30 Gramm Butter
- 125 Gramm Himbeeren
- 600 Gramm Wasser
Obst Ragout
- 300 Gramm TK Beerenmischung
- 50 Gramm Wasser
- 30 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
-
6
1h 25min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Teig:
Toastbrot in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" vermengen. Masse umfüllen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Mixtopf spülen.
Amarettinis mit dem Zimt in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Butter im Mixtopf 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. Mit den Bröseln 3 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen.
Aus dem Teig mit feuchten Händen kleine Knödel formen und in die Mitte eine Himbeere drücken. Knödel im Varoma und Einlegeboden verteilen.
Wasser in den Mixtopf füllen, Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Knödel warm halten und Mixtopf leeren.
Ragout:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 6 Min./100C°/Stufe 1 erhitzen.
Nun die Knödel in den Keksbrösel wälzen. Mit dem Obst-Ragout servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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