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Grießschnitten aus dem Backofen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Grießbrei

  • 800 g Milch
  • 160 g Weichweizengrieß
  • 2 EL Vanillzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Zitronenabrieb

Schaummasse

  • 5 Eier
  • 100 g Margarine
  • 80 g Zucker

zum Bestreichen:

  • 30 g Butter, geschmolzen
  • 2-3 EL Puderzucker

zum Backen:

  • Fett, für das Backblech
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Zubereitung

    Grießbrei:

  1. Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten für den Grießbrei in den Mixtopf geschlossen füllen und 11 Minuten/90°/Stufe 2 kochen. Den Grießbrei umfüllen und mind. 30 Minuten abkühlen lassen. Mixtopf geschlossen grob säubern.

    2. Schaummasse

  2. Die Eier trennen. Das Eiklar zu steifem Eischnee schlagen. Für die Schaummasse die Zutaten in den Mixtopf geschlossen wiegen und 1 Minute/Stufe 3  gut verrühren. Den Mixtopf geschlossen auf Stufe 3 weiter laufen lassen. Dabei den abgekühlten Grießbrei löffelweise zugeben. Evtl. zwischendurch mit dem Spatel die Masse nach unten schieben.

  3. Den steifen Eischnee unterheben und die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen.

  4. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

  5. Bei 175° Umluft ca. 30 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu gibts bei uns Ananas- oder Zwetschgenkompott.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir haben das Rezept heute

    Verfasst von Froudy am 2. Juni 2016 - 15:03.

    Wir haben das Rezept heute gemacht. Voll lecker und super schnell gemacht. Den Kindern hat es auch super gut geschmeckt. Volle Punktzahl.

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