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Hähnchen "San Fernando"

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Hähnchen "San Fernando"

  • 75 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 4 Pfefferkörner, rosa/rot
  • 1 Messerspitze Nelkenpulver
  • 400 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
  • 100 Gramm rote Zwiebeln, in Stücken
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Chilischote, Sorte Chipotle, mittelscharf
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe, ohne Salz
  • 400 Gramm Hähnchen, Ministeak oder Innenfile
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdnüsse, Kreuzkümmel, roten Pfeffer und Nelkenpulver in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Stufe Sanftrührstufe anrösten.
  2. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und nach Belieben weitere Gewürze und Chilisorten zugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
  3. Gemüsebrühe und Fleisch zugeben und 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen.
  4. Hühnerfleisch mit der Sauce in eine Schüssel umfüllen, Hühnerfleisch wieder aus der Sauce nehmen, zurück in den Mixtopf geben und 2 Sek./Linkslauf/Stufe 4 zerpflücken. Das zerpflückte Hühnerfleisch wieder zur Sauce geben und gut vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Hühnerfleisch mit Sauce eignet sich gut zum Füllen von Tortillas/ Burrites.
Reicht für 8 Tortillas.
Als Beilage Gemüse klein schneiden, mit Salat und Joghurt auf den Tisch stellen oder mit Reis servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Exzellent, hat super geschmeckt! Danke fürs...

    Verfasst von Tulpeinrot am 19. Januar 2024 - 14:54.

    Exzellent, hat super geschmeckt! Danke fürs Einstellen

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  • Das gab es heute als Füllung für Wraps. Hat...

    Verfasst von Wormel am 25. Mai 2021 - 14:35.

    Das gab es heute als Füllung für Wraps. Hat super geschmeckt. Mein Mann will Seine Wraps nur noch mit dieser Füllung.

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  • Tolle Konsistenz und Geschmack. Bei mir war das...

    Verfasst von Puschel2208 am 9. April 2021 - 09:47.

    Tolle Konsistenz und Geschmack. Bei mir war das Hänchen durch die lange Kochzeit schon faserig und den letzten Schritt konnte ich mir sparen.
    Gibt es bei uns wieder, aber dann etwas schärfer.

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