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Hähnchen "San Fernando"


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Zutaten

4 Person/en

Hähnchen "San Fernando"

  • 75 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 4 Pfefferkörner, rosa/rot
  • 1 Messerspitze Nelkenpulver
  • 400 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
  • 100 Gramm rote Zwiebeln, in Stücken
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Chilischote, Sorte Chipotle, mittelscharf
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe, ohne Salz
  • 400 Gramm Hähnchen, Ministeak oder Innenfile
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erdnüsse, Kreuzkümmel, roten Pfeffer und Nelkenpulver in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Stufe anrösten.
  2. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und nach Belieben weitere Gewürze und Chilisorten zugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
  3. Gemüsebrühe und Fleisch zugeben und 30 Min./100°C//Stufe garen.
  4. Hühnerfleisch mit der Sauce in eine Schüssel umfüllen, Hühnerfleisch wieder aus der Sauce nehmen, zurück in den Mixtopf geben und 2 Sek.//Stufe 4 zerpflücken. Das zerpflückte Hühnerfleisch wieder zur Sauce geben und gut vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Hühnerfleisch mit Sauce eignet sich gut zum Füllen von Tortillas/ Burrites.
Reicht für 8 Tortillas.
Als Beilage Gemüse klein schneiden, mit Salat und Joghurt auf den Tisch stellen oder mit Reis servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolle Konsistenz und Geschmack. Bei mir war das...

    Verfasst von Puschel2208 am 9. April 2021 - 09:47.

    Tolle Konsistenz und Geschmack. Bei mir war das Hänchen durch die lange Kochzeit schon faserig und den letzten Schritt konnte ich mir sparen.
    Gibt es bei uns wieder, aber dann etwas schärfer.

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