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Herbstauflauf mit Wirsing

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 08.09.2010
geändert: 25.01.2012
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Zutaten

  • 300 g Wirsingblätter, (ohne "Strunk", halbiert und in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten)
  • 400 g Kartoffeln, (geschält)
  • 1 roter Apfel (nicht schälen)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 g gekochter Schinken, (in geviertelte Scheiben)
  • 30 g Cornflakes
  • 20 g gehackte Mandeln
  • 50 g Butter
  • 250 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 4 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1-2 Prisen Muskat
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Zubereitung

  2. Den Wirsing in den Varoma und die Kartoffelscheiben in das Garkörbchen geben  20-25 Min./Varoma/Stufe 1

    Das Kerngehäuse vom Apfel ausstechen und den Apfel in 3mm dünne Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft vermischen.

    Eine Auflaufform einfetten und  Wirsing, Kartoffeln, Schinken und den Apfel hineinschichten.

    Cornflakes in den gespülten und getrockneten Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./ Stufe 5 zekleinern

    Dann die Mandeln und die Butter zugeben und 3 Min./ 70°C/ Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" . Diese Mischung auf dem Auflauf verteilen.

    Sahne, Milch, die Eier und die Gewürze (Mengen können natürlich verändert werden, einfach nach Geschmack ausprobieren) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 20 Sek./ Stufe 4 verrühren und über den Auflauf gießen.

    In den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-, Unterhitze auf der mittleren Schiene geben und ca. 35 MIn. garen.

    TIPP: Hochstehende Wirsingblätter zwischendurch mal runterdrücken, da sie sonst schnell braun werden.

    Dazu schmeckt frisches Baguette.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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