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Hollerröster


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Zutaten

4 Portion/en

Hollerröster

  • 500 g Beeren
  • 500 g Wasser
  • 2 Stücke Zitronenscheiben von einer unbehandelten Zitrone, oder etwas Zitronenschale
  • 1 Stück Äpfel, oder Birne
  • 5 Stücke Zwetschken
  • 50 - 100 g Zucker, oder Birkenzucker
  • 125 g Obers, oder Sauerrahm
  • 1 gehäufter Esslöffel Maizena
  • etwas Nelken, Zimtstange
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Den Apfel schälen, vierteln und entkernen. In den Mixtopf geschlossen geben, 4 sec/Stufe 4 reiben. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Alle Zutaten außer Maizena und Obers in den Mixtopf geschlossen geben,

    40 min/100°/LinkslaufSanftrührstufe weichkochen.

    Maizena und Obers in einer kleiner Schüssel verrühren und 10 min vor Ende der Kochzeit durch die Deckelöffnung langsam eingießen.

    Vor dem Servieren Zitronenscheiben, Nelken und Zimtstange entfernen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Maizena kann auch ein halbes Päckchen Vanillepuddingpulver verwendet werden.

Eins der Lieblingsrezepte meiner zwei Jungs tmrc_emoticons.-)

Bei uns gibt es den Hollerröster als Hauptspeise nach einer Suppe. 

Eignet sich aber auch als Beilage zu etlichen Mehlspeisen (zB Kaiserschmarren), dann würde ich aber mehr eindicken (mehr Puddingpulver bzw. Maizena).


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • MMHHH , so muss Hollerröster schmecken! Mit...

    Verfasst von Taraluna am 27. August 2017 - 15:21.

    MMHHH , so muss Hollerröster schmecken! Mit Topfenknödel besonders gut!

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