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Käsewähe


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Zutaten

4 Portion/en

Teig:

  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter
  • 100 Gramm Wasser
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 1 Eigelb

Füllung

  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 250 Gramm geriebener Käse
  • 150 Gramm Sahne
  • 1/2 Esslöffel Stärkemehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200° vorheizen. Eine 26er Quiche-oder Springform mit Butter ausstreichen.

    Die Teigzutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

    Mit den Händen den Teig in der Form verteilen, dabei einen Rand hoch ziehen.

    10 Minuten vorbacken.

    Inzwischen die Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 3 vermischen.

    Die Füllung auf dem vorgebackenen Teig verteilen und 30-35 Minuten bei gleicher Temperarur fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Salzmenge für die Füllung richtet sich nach dem Käse. Bei einem kräftigen Bergkäse z.B. braucht man weniger Salz.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das hört sich lecker an, werde ich testen.

    Verfasst von spirelli11 am 2. April 2022 - 22:03.

    Das hört sich lecker an, werde ich testen.

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