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Käsewähe


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Zutaten

4 Portion/en

Teig:

  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter
  • 100 Gramm Wasser
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 1 Eigelb

Füllung

  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 250 Gramm geriebener Käse
  • 150 Gramm Sahne
  • 1/2 Esslöffel Stärkemehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200° vorheizen. Eine 26er Quiche-oder Springform mit Butter ausstreichen.

    Die Teigzutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

    Mit den Händen den Teig in der Form verteilen, dabei einen Rand hoch ziehen.

    10 Minuten vorbacken.

    Inzwischen die Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 3 vermischen.

    Die Füllung auf dem vorgebackenen Teig verteilen und 30-35 Minuten bei gleicher Temperarur fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Salzmenge für die Füllung richtet sich nach dem Käse. Bei einem kräftigen Bergkäse z.B. braucht man weniger Salz.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das hört sich lecker an, werde ich testen.

    Verfasst von spirelli11 am 2. April 2022 - 22:03.

    Das hört sich lecker an, werde ich testen.

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