Zutaten
3 Portion/en
Teig
- 4 Eier, getrennt
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Milch
- 150 g Mehl
- 250 g Quark
- Rosinen, optional
- etwas Fett, zum ausbacken
Optional
- Apfelmus, nach Geschmack
- Puderzucker, nach Geschmack
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
Zubereitung
- 1. Eiweiß steif schlagen und auf zur Seite stellen.
2. Restliche Zutaten für den Teig in den Mixtopf füllen und 25 Sek./Stufe 4 vermischen.
3. Eischnee und ggf. Rosinen unterheben und in der gefetteten Pfanne einen Teil des Teiges (ca. 3 cm dick) auf einer Seite anbraten, umdrehen und von der anderen Seite kurz anbraten. Mit dem Pfannenwender in Stücke teilen. Je nach Größe der Pfanne muss der Vorgang 3-4 mal wiederholt werden.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Schmarrn lässt sich super im Backofen bei ca. 80°C warm halten, bis alles fertig ist.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus servieren.
Nach mehreren Kommentaren und Hinweisen:
den Meisten reicht die angegebene Menge nicht für 3 Portionen, also lieber mehr machen.
Wer es etwas weniger süß mag, dem reichen auch 50 g Zucker.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuperlecker und schnell gemacht. Danke für die...
Superlecker und schnell gemacht. Danke für die Ergänzungen in dem Kommentar. Das sind genau die richtigen Optimierungen.
Auch sehr lecker mit gehackten oder gestifteten Mandeln
Schon so oft gemacht!...
Schon so oft gemacht!
einfach lecker!
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist...
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist soooo lecker 😋
5 Sterne ein absolutes "Muss"
Ich habe auch Dinkelmehl und etwas Xucker light genommen.
Wer es süßer mag, süßt sowieso mit Puderzucker nach ☺️
Sehr, sehr lecker....habe Dinkelmehl genommen......
Sehr, sehr lecker....habe Dinkelmehl genommen...
1/2 Rezept reicht für eine Person, Eiweiß mit Schmetterling 4min. Stufe 3,5 schlagen, Eiweiß am Schluss unterheben 1 min, Stufe 1, "Linkslauf"
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Und mal eine andere Variante! Kam sehr gut an! Mach ich sicher öfters!
toll, hab mich nie rangewagt. Super Rezept
toll, hab mich nie rangewagt. Super Rezept
Sehr locker und fluffig! Wird es wieder geben!
Sehr locker und fluffig! Wird es wieder geben!
sehr gut und fluffig...
sehr gut und fluffig
Meiner Tochter und mir hat es sehr gut geschmeckt. Ein bißchen was ist übrig geblieben, aber keine ganze Portion mehr. Die Menge reicht also tatsächlich eher für 2 Personen.
5* Mega, schmeckt der gut. ...
5* Mega, schmeckt der gut.
Sogar mein Sohn, der Mehlspeisen nicht sogern isst, war ganz begeistert. Danke für das Rezept. 5*
Super lecker, hab Dinkelmehl genommen und dazu...
Super lecker, hab Dinkelmehl genommen und dazu selbstgemachten Apfelmus. Hmmm. Ach ja danke für den Tipp mit dem einfachen Eiweiß schlagen. Schmetterling 5 min, Stufe 3
Welchen Quark nehmt ihr denn? Normalen oder...
Welchen Quark nehmt ihr denn? Normalen oder Magerquark?
Quark-Kaiserschmarrn ist eine echte Alternative...
Quark-Kaiserschmarrn ist eine echte Alternative zur herkömlichen Zubereitung! Schnell gemacht, sehr lecker und macht durch den Quark schön satt. Für meine beiden hungrigen Männer im Haus war die Menge genau richtig!
Danke für das schöne Rezept
Liebe Grüße
Hex-Hex
Kreative Unzufriedenheit verändert die Welt
Eigentlich wollte ich nur einen Rest Quark...
Eigentlich wollte ich nur einen Rest Quark verwenden......
Da es so köstlich war gibt es diese Variante nun öfters. Meine Männer lieben es!
Sehr lecker, vor allem mit dem Quark 😋, mach ab...
Sehr lecker, vor allem mit dem Quark 😋, mach ab sofort nur noch dieses Rezept.
Vielen Dank fürs Einstellen !
Mein Lieblingsrezept für Kaiserschmarrn...
Mein Lieblingsrezept für Kaiserschmarrn 😍😍😍😍
(Kein Betreff)
Weltbester Kaiserschmarrn! Auch das Eiweiß...
Weltbester Kaiserschmarrn! Auch das Eiweiß schlagen kann man sich sparen. Einfach die Eier komplett mit einer Prise Salz gut 40 Sekunden Stufe 4 und dann restliche Zutaten dazu......., einfach, schnell und lecker!!!
Sehr gut gelungen
Sehr gut gelungen
Das ist der beste Kaiserschmarrn, den ich jemals...
Das ist der beste Kaiserschmarrn, den ich jemals gegessen hab. Ich habe nochmal andere Rezept ausprobiert, aber dieser ist einfach super. Durch den Quark wird der Teig so schön fest und verläuft nicht in der Pfanne. Ich mache mur noch diesen. Danke für das Rezept!
SCHMECKT ganz gut... kommt aber an das Rezept von...
SCHMECKT ganz gut... kommt aber an das Rezept von Mama nicht ran!
War aber wirklich ganz fluffig und quirlig. Dies hatte mich auch gereizt das Rezept auszuprobieren, aber da ist der langjährige Familiengeschmack...
Hat uns super geschmeckt. Doppelte Menge hat vier...
Hat uns super geschmeckt. Doppelte Menge hat vier sehr hungrige Mäuler gut satt gemacht
Zum ersten Mal habe ich Kaiserschmarrn gemacht. ...
Zum ersten Mal habe ich Kaiserschmarrn gemacht.
Die Freude, die ich einem Kaiserschmarrnfan machen wollte, ist super gut angekommen.
Prima gelungen und ausgezeichnet geschmeckt. Was will man mehr?
Super schnell und sehr lecker!👍
Super schnell und sehr lecker!👍
Also ich habe heute die Hälfte für mich gemacht....
Also ich habe heute die Hälfte für mich gemacht. Es war super lecker und ich bin gut satt geworden. Viel besser, die Variation mit Quark!
Ypsi
Irgendwie nicht ganz geklappt
Irgendwie nicht ganz geklappt
Ich hatte zum ersten Mal ein Kaiserschmarrn...
Ich hatte zum ersten Mal ein Kaiserschmarrn gemacht und wir waren begeistert.
Da meine Kinder keine Rosinen mögen hatte ich ein Apfel ganz klein geschnitten und es war seeeeehr lecker.
Danke für das Rezept.
Einfach super-lecker dieser Kaiserschmarrn! Hatte...
Einfach super-lecker dieser Kaiserschmarrn! Hatte Bedenken, daß er durch den Quark nicht schön fluffig wird, aber er wird total locker. Werde jetzt immer dieses Rezept machen, und total schnell geht's auch noch. Vielen Dank für das tolle Rezept.🍽
Super lecker! Wird es jetzt definitiv öfters...
Super lecker! Wird es jetzt definitiv öfters geben. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Hat uns sehr gut geschmeckt! Wird es sicher öfter...
Hat uns sehr gut geschmeckt! Wird es sicher öfter geben!
Hat uns gut geschmeckt:lol:. Meine Tochter war...
Hat uns gut geschmeckt. Meine Tochter war begeistert!!!!
ganz ohne Schmarrn ...
ganz ohne Schmarrn ,
das ist der perfekte Schmarrn
Danke für das schöne Rezept. Es hat uns...
Danke für das schöne Rezept. Es hat uns allen sehr geschmeckt. Einfach, schnell und lecker!
Super fluffig und lecker! einfach und schnell...
Super fluffig und lecker! einfach und schnell gemacht! Danke für das Rezept...
Habe den Teig drei Mal in der 28 cm Pfanne...
Habe den Teig drei Mal in der 28 cm Pfanne gebraten. Prima Ergebnis!
Ich nehm statt Quark Schmand
Ich nehm statt Quark Schmand
Das war der beste Kaiserschmarrn den ich jemals...
Das war der beste Kaiserschmarrn den ich jemals selbst gemacht habe!! auch die Zubereitung in der Pfanne toll beschrieben...
Endlich mal ein
Endlich mal ein Kaiserschmarrn, der auch mir schmeckt. Ich brate ihn schön in Butter aus. Sehr, sehr lecker...volle Sternenzahl+.
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker! Hab Dinkelmehl
Sehr lecker! Hab Dinkelmehl und Xucker light (statt Zucker) genommen.
Super lecker und fluffig! Das
Super lecker und fluffig! Das Lieblingsgericht unsere Tochter mittlerweile !!
Lecker. Schnell und einfach
Lecker. Schnell und einfach gemacht
Dieser Schmarrn ist Mega!!!
Dieser Schmarrn ist Mega!!! Meine Tochter hat mich gefragt, von welcher Marke der ist
Sehr lecker, tolles Rezept!
Sehr lecker, tolles Rezept!
Wir haben die eineinhalbfache
Wir haben die eineinhalbfache Menge gemacht mit insgesamt 80 g Zucker und auf zweimal rausgebacken! Perfekt für 4 Personen. Und vielen Dank für den Hinweis in den Kommentaren zum Eiweiß schlagen (5 Minuten, Stufe 3 mit Schmetterling).
Superschnell, supereinfach,
Superschnell, supereinfach, superlecker, super sättigend!
tolles Rezept ... TRAUMHAFT
tolles Rezept
... TRAUMHAFT !!!!
Abwandlung: hab "nur" 50 Gramm Zucker genommen und mit Zimt, Amaretto, Vanillezucker und Limettenzucker abgeschmeckt.
Perfekt
Perfekt
Einfach nur köstlich ...
Einfach nur köstlich ... bekommt bestimmt wieder auf den Tisch
Danke, schnell und lecker
Danke, schnell und lecker
Super locker und
Super locker und lecker.
Werde es öfter machen.
Danke für das Rezept.