Kartoffelpuffer von dominik1409. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelpuffer

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Das koche ich heute

Zutaten

15 Stück

schnelle Reibekuchen / Kartoffelpuffer - super lecker

700 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält und in Stücken
3 Stück Zwiebeln, mittelgroß - geschält und in Stücken
2 Stück Eier, Größe M
5 gehäufter Esslöffel Mehl
1,5 gehäufter Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
1 Prise Muskat, gemahlen

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Teig

Kartoffel schälen und in Stücken in den Thermomix. Zwiebeln schälen und in Stücken ebenfalls in den Thermomix.

Mixtopf 6 Sek./Stufe 5

Mit dem Spatel die Masse nach unten streichen.

Tipp:
Wer will kann nach Schritt 1 die Kartoffel-/Zwiebelmasse erst in den Varoma umfüllen und 10 min. auswässern lassen.

Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben.

Mixtopf 30 Sek./Stufe 4

Fertig.

Den Teig in einer Pfanne mit ordentlich Pflanzenöl ausbacken, bis sie die gewünschte Farbe haben.

Wichtig: Das Öl muss richtig heiß sein, damit sich die Reibekuchen nicht mit Öl zu voll saugen.

Ich nehme immer zwei Esslöffel Teig für einen Reibekuchen.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Tipp

Man kann statt nur Kartoffeln auch einen Teil durch Gemüse (Karotten, Zuchini...) ersetzen. In dem Fall würde ich 400g Kartoffeln und 300g Gemüse nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.