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Labskaus mit rote Bete und Gurken

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Labskaus

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 1 Dose Corned Beef (ca. 340g) in groben Stücken
  • 200 g Wasser
  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Rote Bete
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Piment
  • 3-4 Stück Gewürzgurken
  • Gurkensud
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 andünsten.

    Corned Beef, Wasser, Kartoffeln, Piment, Salz und Pfeffer dazugeben und 30 min./100°/Stufe 1 köcheln.

    Gewürzgurken, Gurkensud kleingeschnittene Rote Beete (fertig gekocht) und etwas Saft dazugeben und mit Hilfe des Spatels 30 sek./Stufe 4 durchrühren. Es kann ruhig etwas stückiger sein.

    Alternativ können die rohen rote Beete auch mit den Kartoffeln und den anderen Zutaten gekocht werden. Dann wird das Gericht aber einheitlich rot gefärbt. Am Geschmack ändert sich aber nichts.

    Dazu Spiegeleier braten.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker! Dazu noch Spiegelei und Hering, genau...

    Verfasst von Woodstock am 5. November 2019 - 14:26.

    Sehr lecker! Dazu noch Spiegelei und Hering, genau wie wir es gerne mögen! Danke für das Rezept!

    Liebe Grüße


    Woodstock             


    In meiner Küche kann man vom Boden essen - da findet sich immer was!

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  • sehr lecker kann ich nur empfehlen

    Verfasst von regenwolke am 8. November 2016 - 13:43.

    sehr lecker kann ich nur empfehlen

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  • Schmeckt genau so, wie ich es

    Verfasst von Marcypan am 27. Januar 2016 - 18:57.

    Schmeckt genau so, wie ich es aus meiner Kindheit kenne - lecker!!!

    Ich hatte etwas weniger Rote Bete, und die Gurken gab es extra dazu (aber den Sud mit im Labskaus). Außerdem noch ein wenig Majoran mitkochen lassen, das passte gut. 

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  • Das erste Mal Labskaus selber

    Verfasst von holzblume am 28. November 2015 - 20:23.

    Das erste Mal Labskaus selber gemacht. Gleich ein Volltreffer! Super einfach und super lecker tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker  ... so muss

    Verfasst von Andrea220966 am 28. November 2015 - 17:48.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.D ... so muss Labskaus schmecken 

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  • ...super, super lecker!!!!!

    Verfasst von Silke N. am 11. Oktober 2015 - 21:27.

    ...super, super lecker!!!!! Hätte aber noch eine Frage. Kann man dieses Rezept auch ohne Corned Beef machen? Falls mal ein Vegetarier am Tisch sitzt.

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  • Sehr lecker    genau wie

    Verfasst von HundMausK am 22. September 2015 - 22:18.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.)

     

    genau wie Labskaus schmecken soll. 

    Danke für's Rezept!  Cooking 4

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  • Sehr lecker und gutes

    Verfasst von Shopschnulli am 13. September 2015 - 03:34.

    Sehr lecker und gutes Labskaus Rezept

     

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  • Ein leckeres Gericht für die

    Verfasst von Parinette am 24. August 2015 - 19:44.

    Ein leckeres Gericht für die derzeitige Rote Beete Flut, das gibt's wieder!

    Bee happy!

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