Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. sonstige Hauptgerichte
  3. Nudeln / Gnocchi in Speck-Sahe Soße


1 Nudeln / Gnocchi in Speck-Sahe Soße

2 sonstige Hauptgerichte Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Nudeln / Gnocchi in Speck-Sahe Soße

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gnocchi in Sahne-Speck Soße

  • 2 Päckchen Gnocchi,Frischeregal
  • 1,5 TL Salz
  • 70 g Parmesan,in Stücken
  • 70 g Emmentaler Käse,in Stücken
  • 1 Zwiebel,halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 125 g Speck,in Streifen, (Packung)
  • 40 g Butter,in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • 250 g Milch, 1,5 % Fett
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2-3 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 100 g Sahne
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wer möchte kann die Gnocchi's vorab im TM kochen. Diese Variante mache ich immer😊.

    1. 1200 g Wasser im Mixtopf geschlossen geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 zum kochen bringen.

    2. 1,5 TL Salz und die Gnocchi's in den Mixtopf geschlossen geben und ohne Messbecher 3 Min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Gnocchi's danach abschütten und warm halten.

    3. Parmesan und den Emmentaler zusammen in den Mixtopf geschlossen geben,10-12 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    4. Die Zwiebel und Knoblauchzehen in Mixtopf geschlossen geben,4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    5. Speck und die Butter dazugeben,3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

    6. Das Mehl dazu geben,3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.

    7. Anschließend Wasser,Milch,Gemüsebrühe,Salz,Pfeffer,Muskat und die Sahne dazu geben,6 Min./90°C/Stufe 4 aufkochen.

    8. Zum Schluß den geriebenen Käse dazu geben und für 3 Min./90°C/Stufe 1 kochen.

    9.Die Soße über die Gnocchi' geben und vorsichtig vermengen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Schon öfters gekocht.... alle lieben diese Soße!...

    Verfasst von martireg am 24. Februar 2022 - 12:26.

    Schon öfters gekocht.... alle lieben diese Soße! Danke fürs Einstellen des Rezepts Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Heute nachgekocht, etwas abgewandelt. Mit fehlten...

    Verfasst von Eifelküche am 26. Februar 2017 - 19:32.

    Heute nachgekocht, etwas abgewandelt. Mit fehlten 100 g Speck. Das habe ich mit Mett aufgefüllt. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Auch gut vorstellbar zu Bandnudeln.

    Vielen Dank fürs einsetzen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können