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Nudeln mit Kürbis-Käse-Sauce


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Zutaten

  • 1,5 ltr. Wasser in den Mixtopf geben, 8 Min. /Varoma /Stufe 1 kochen
  • 500 g Nudeln, je nach Belieben
  • Salz in den Topf, laut Packungsangabe plus2-3 Min. bei 90° kochen lassen
  • warm stellen.
  • 50 g Parmesan, in Stücken 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  • 50 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  • 20 g Butter, 2 Min./ Varoma/ Stufe 2 andünsten.
  • 350 g Kürbisfleisch, (Hokaido), in Würfeln 4 Min./ 100°/ Stufe1 dünsten.
  • 1 TL. gekörnte Brühe
  • 200 g Sahne, 8 Min./ 100°/ Stufe 1 garen
  • 1/2 TL. Salz
  • 1/2 TL. Pfeffer
  • 2 Priesen Muskat
  • 1/2 TL. Thymian
  • 200 g Frischkäse, light, zugeben, 2 Min./ 90°/ Stufe 2 fertig garen und 20 Sek./ Stufe
  • 6 pürieren. Sauce zu den Nudeln servieren. Schmeckt auch gut
  • zu Reis. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.
  • Dies ist ein Rezept meiner "Thermomixberaterin" und lecker!!!!!!!
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf geben, 8 Mim. /Varoma /Stufe 1 kochen. Salz  in den Topf  Nudeln laut Packungsanleitung plus 2-3 Min. bei 90° kochen lassen. Parmesan in Stücken 15 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Petersilie 3 Sek. /Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel und Knoblauch 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern mit Butter 2 Min. /Varoma /Stufe 2 andünsten, Kürbis dazu und weitere 4 Min. /100° Stufe 1 dünsten. Gekörnte Brühe und Sahne dazu, weitere 8 Min. bei 100° /Stufe 1 garen. Nun die Gewürze und den Frischkäse  zugeben. Nochmals 2 Min. /90° /Stufe2 kochen. zum Schluß alles auf Stufe 6 /20 Sek. pürieren. Sauce mit Nudeln servieren.Petersilie und Parmesan über die Nudeln streuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker die Soße

    Verfasst von Linea78 am 14. November 2015 - 16:55.

    Schmeckt sehr lecker die Soße

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  • Die Soße ist superlecker.

    Verfasst von silkiwilki am 3. September 2015 - 22:16.

    Die Soße ist superlecker. Allerdings mache ich die Nudeln konventionell im Topf. Gut schmecken auch die Spätzle aus dem Grundkochbuch dazu. 

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  • Sehr oft gekocht, könnte mich

    Verfasst von Samleo am 14. März 2015 - 15:42.

    Sehr oft gekocht, könnte mich reinsetzen. Sehr sehr lecker.

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  • Sehr, sehr lecker! Werde ich

    Verfasst von Grüner Silvaner am 28. Oktober 2014 - 09:06.

    Sehr, sehr lecker! Werde ich wieder kochen! tmrc_emoticons.)

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  • Sehr leckeres Rezept!!! Habe

    Verfasst von Teigfinger am 28. September 2014 - 20:27.

    Sehr leckeres Rezept!!!

    Habe allerdings nur mit halber Menge Frischkäse gearbeitet (hatte nicht mehr zur Verfügung) und dann, die Hälfte davon noch, mit Kräuterfrischkäse ersetzt. War trotzdem hervorragend!  Love

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  • Suuper lecker danke

    Verfasst von Va Ke B am 15. Oktober 2013 - 15:58.

    Suuper lecker danke tmrc_emoticons.)

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  • Drucken des Rezeptes

    Verfasst von Kitty09 am 7. November 2010 - 19:04.

    Hallo Bärli

    Vielleicht könntest Du das Rezept nochmals korrigieren, denn beim Ausdrucken (beide Varianten)  druckt es nur die Zutaten fürs Nudelkochen und keine Zutaten für die Soße.

    Viele Grüße Kitty09

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