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Nudeln mit Tomatensoße (mit Wurst)


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Zutaten

6 Portion/en

Tomatensoße mit Wurst

  • 2 Stück Cabanossi
  • 4 Stück Bockwurst
  • 200 Gramm Fleischwurst
  • 20 Gramm Öl
  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 150 Gramm Apfelmus
  • 100 Gramm Hela Curry-Gewürzketchup
  • 200 Gramm Tomatenmark
  • etwas Zucker, Salz, Pfeffer
  • 800 Gramm passierte Tomaten, konserviert
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Tomatensoße
  1. Wurst würfeln und mit etwas Bratfett in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe und die Zwiebeln schälen, Zwiebeln halbieren und beides in den Mixtopf geben.

    Knoblauch und Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    20 g Öl hinzugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.
  3. Tomatenmark, passierte Tomaten, Apfelmus, Hela Gewürz Ketchup, 2,5 EL Zucker, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in den Mixtopf geben, und 5 Min./100°/Stufe 2 vermengen/erhitzen.
  4. Angebratene Wurst dazugeben und mit dem Spatel unterrühren (auf die maximale Füllmenge achten).

    8 Min./100°/Linkslauf /Stufe 1 kochen.

    Nach Geschmack mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nudeln
  6. dazu Nudeln servieren (Zubereitung siehe Grundkochbuch "Nudeln, gekocht")
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach Belieben mit geriebenem Käse (bspw. mittelaltem Gouda) servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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