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Ofen Makkaroni a La Mamma Variation


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Zutaten

5 Portion/en

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 100 g Tomatenmark
  • 500 g passierte Tomaten
  • 500 g Wasser warm
  • 2 geh. TL Rindsbullion
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 300 - 500 g kurze Makkaroni, je nach Geschmack
  • 200 g Creme fine, Creme fraiche
  • 100 g Reibekäse (Gouda)
  • 1 geh. TL Salz
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Closed lid geben und ca. 5SEK/Stufe 5 zerkleinern. Öl und Tomatenmark dazugeben und   4 Min/Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Anschließend das gemischte Hack dazugeben und weitere 7 Min/100°/ Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.

    Passierte Tomaten, Wasser, Brühe und die Gewürze dazu geben , kurz verrühren, dann 6 Min/100°/Counter-clockwise operation /Stufe 1 kochen.

    Die rohen Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber gießen und gleichmäßig mit den Nudeln vermengen. Cremefine wie Creme fraiche und den Reibekäse darüber geben. Ca 30 Min bei 200°C Umluft im Ofen backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Geschmack kann man auch selber Parmesan dazu reiben. Lecker schmeckt es auch, mit gehackten Tomaten und Gemüse, wie Möhren und firschen Tomaten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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