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Paprika-Soja-Gulasch (vegan)


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Zutaten

4 Portion/en

Paprika-Soja-Gulasch (vegan)

  • 250 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 30 g Rapsöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
  • 350 g Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 150 g Sojawürfel, nicht eingeweicht
  • 300 g Wasser
  • 100 g Traubensaft, rot
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Würfel Brühwürfel (für 0,25 l)
  • 50 g Tomatenmark
  • 55 g Sojasauce
  • 3 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 gehäufter Teelöffel Majoran
  • 1 TL Kakaopulver, ungesüßt
  • 2 Paprika, gelb und grün, in Streifen
  • 250 g Champignons, braun, in Scheiben
  • 1 EL Petersilie, gehackt, zum Bestreuen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Gehackte Tomaten, Tomaten, Sojawürfel, Wasser, Traubensaft, Brühwürfel, Tomatenmark, Sojasauce, Paprikapulver, Pfeffer, Majoran und Kakao zugeben, mit dem Spatel vermengen und 23 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
  4. Paprikastreifen und Champignons in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und 7 Min./Varoma / Linkslauf/Stufe 1 garen.
  5. Gulasch abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit Nudeln heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Parallel zum Garen Nudeln kochen und diese zusammen servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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