Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. sonstige Hauptgerichte
  3. Paprika-Soja-Gulasch (vegan)


1 Paprika-Soja-Gulasch (vegan)

2 sonstige Hauptgerichte Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Paprika-Soja-Gulasch (vegan)

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Paprika-Soja-Gulasch (vegan)

  • 250 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 30 g Rapsöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
  • 350 g Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 150 g Sojawürfel, nicht eingeweicht
  • 300 g Wasser
  • 100 g Traubensaft, rot
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Würfel Brühwürfel (für 0,25 l)
  • 50 g Tomatenmark
  • 55 g Sojasauce
  • 3 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 gehäufter Teelöffel Majoran
  • 1 TL Kakaopulver, ungesüßt
  • 2 Paprika, gelb und grün, in Streifen
  • 250 g Champignons, braun, in Scheiben
  • 1 EL Petersilie, gehackt, zum Bestreuen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Gehackte Tomaten, Tomaten, Sojawürfel, Wasser, Traubensaft, Brühwürfel, Tomatenmark, Sojasauce, Paprikapulver, Pfeffer, Majoran und Kakao zugeben, mit dem Spatel vermengen und 23 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
  4. Paprikastreifen und Champignons in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und 7 Min./Varoma / Linkslauf/Stufe 1 garen.
  5. Gulasch abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit Nudeln heiß servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Parallel zum Garen Nudeln kochen und diese zusammen servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Tolles, veganes Rezept!...

    Verfasst von mexle am 24. Oktober 2022 - 13:06.

    Tolles, veganes Rezept!


    Einfach und kalorienarm.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Es schmeckt seeehr gut! Ich ersetze noch...

    Verfasst von Webschmiedel am 31. Dezember 2021 - 09:57.

    Es schmeckt seeehr gut! Ich ersetze noch Traubensaft durch Rotwein, füge 2 Lorbeerblätter und 2 Nelken hinzu, lasse die Sojawürfel weg und nehme weniger Wasser, damit es sämiger wird, fantastisch! Danke für das veg. Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können