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Zutaten
6 Person/en
Pasta - Tomata
- 120 g Zwiebeln
- 3- 4 Stück Knoblauchzehen
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 40 g Olivenöl, nativ
- 150 g Spitzpaprika
- 600 g Strauchtomaten
- 1,5 Bund Basilikumblätter, (1-2 Töpfe)
- 3 Dosen Pizzatomaten, (a 400g)
- 1 gestr. TL Salz, grob
- 1/2 gestr. TL schwarzen Pfeffer
- 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühepaste, Selbstgemacht
- 2 geh. TL Basilikumblätter, getrocknet
Pasta
- 750 g Nudeln, Trockenprodukt, z.b. Dinkel - Spaghetti
für NICHT Vegetarier
- 750 g Rindergehacktes
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Prise Salz & Pfeffer
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Strauchtomaten kreuzweise einritzen & in kochendes Wasser geben!
2. Zwiebel halbieren & Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10 sec. / Stufe 4
3. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Frühlingszwiebeln in Stücke dazu. 15 sec. / Stufe 4
5. wie Pkt. 3
6. Öl in den "Mixtopf geschlossen" . 4 min / Varoma / Stufe 1 dünsten
7. Strauchtomaten abschrecken & häuten.
8. Spitzpaprika in Stücke schneiden & in den "Mixtopf geschlossen" geben.
9. Strauchtomaten halbieren und mit den Pizzatomaten in den "Mixtopf geschlossen" geben.
10. Basilikumbläter FRISCH in den "Mixtopf geschlossen"
11. Spatel in den "Mixtopf geschlossen" und 15 sec. / Stufe 4 häckseln. evtl wiederholen, wenn noch zu grob (je nach Geschmack)
12. Basilikumblätter TROCKEN & Gemüsebrühpaste in den "Mixtopf geschlossen"
13. 15 min. / Varoma / Stufe 1
14. mit Salz & Pfeffer abschmecken. - .
Spaghetti in der Zwischenzeit kochen.
. - Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und nach Geschmack würzen!
Das fertige Hackfleisch auf die Nudeln geben und mit TOMATA übergiesen.
Mit Parmesankäse bestreuen.(nach Geschmack)
der TOMATA
Für NICHT Vegetarier
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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