Pilzlasagne von mme_turquise. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pilzlasagne

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Pilzbechamel

250 g Milch
25 g Butter
30 g Mehl
1/2 Teelöffel Salz
2 Prise Muskat
2/3 abgeseiete Pilze aus der Champignonsuppe
Saft einer halben Zitrone

Pilztomatensoße

2 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
10 g Rosmarin-Knoblauch-Öl
400 g Kirschtomaten aus der Dose
1/2-1 Würfel Gemüsebrühe
1/3 abgeseiete Pilze aus der Champignonsuppe
1 EL Balsamico
1 Teelöffel Zucker
ggf. Salz

Sonstiges

200 g geriebener mittelalter Gouda
50 g geriebener Pecorino Romano
1/2 Päckchen Lasagneplatten

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch Italienisch Mediterran

Zubereitung

Vorausgeschickt: Hier wird der abgeseiete Pilzsatz aus meiner Champignonsuppe verwendet.

Käse reiben
Pecorino Stufe 5 5 s reiben
Gouda Stufe 5 5 s reiben

Pilzbechamel
Alle Zutaten bis zum Muskat in den

12 min bei 100°C Stufe 3 kochen.
Dann die übrigen Zutaten zugeben und ggf. mit weiterem Zitronensaft und Salz abschmecken.

Pilztomatensoße
Knoblauch und Zwiebel Stufe 4 5 s hacken, mit dem Rosmarin-Knoblauch-Olivenöl 5 min Stufe 2 Varoma dünsten. Die Kirschtomaten mit dem Gemüsebrühwürfel zugeben und 10 min Varoma Stufe 1 einkochen. Die Pilzmischung zugeben und mit Balsamico, Zucker und ggf. Salz abschmecken.

Lasagne schichten
Tomatensoße und geriebenen Gouda zuerst in die Form geben. Mit Lasagneblättern abdecken, Pilzbechamel darauf, wieder Lasagneblätter und so weiter, bis die Soßen aufgebraucht sind. Als oberste Schicht Pilzbechamel mit dem restlichen Gouda und dem Pecorino Romano bestreuen.

Bei 200°C 25-30 min im Ofen backen.

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Tipp

Ich mache die Schichten zwischen den Platten immer recht dünn, aber das ist Geschmacksache und sollte von jedem nach eigenem Geschmack geschichtet werden.

Die Lasagne kann gut eingefroren werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.