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Quarkpüfferchen nach Dr. Oetker

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Quarkpüfferchen nach Dr. Oetker

Teig

  • 40 g Butter, (oder Margarine)
  • 60 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • einige Tropfen Backöl Bittermandel oder Zitrone, (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Salz, (gestrichen voll)
  • 500 g Speisequark, (Magerstufe)
  • 250 g Weizenmehl
  • 9 g Backpulver, (3 gestrichene Teelöffel)
  • 125 g Korinthen oder Rosinen, (nach Geschmack)
  • 5 Esslöffel Öl, (geht auch mit Margarine)
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Quarkpüfferchen nach Dr. Oetker für den Thermomix
  1. Die Butter oder Margarine Mixtopf geschlossen bei Stufe 5 ca. 1 Minute schaumig rühren. Den Zucker, die Eier, das Backöl, das Salz und den Quark hinzufügen und Mixtopf geschlossen bei Stufe 4-5 ca. 1 Minute cremig rühren. Den Quark, das Mehl und das Backpulver hinzufügen und Mixtopf geschlossen bei Stufe 4-5 1 Minute unterrühren (ggf. mit dem Spatel nachhelfen, v.a. bei doppeltem Rezept). Nach Geschmack die Korinthen oder Rosinen hinzufügen und Mixtopf geschlossen bei SanftrührstufeLinkslaufStufe 1 10 Sekunden unterheben. Etwas von dem Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig eßlöffelweise in die Pfanne geben, flach drücken und von beiden Seiten braun backen (ca. 6 Minuten). Dazu passen Zucker oder Apfelmus. Für meine sehr hungrigen sechs Mäuler mache ich das doppelte Rezept.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genau dieses Rezept habe ich gesucht. Vielen Dank...

    Verfasst von mixi123 am 25. November 2019 - 16:23.

    Genau dieses Rezept habe ich gesucht. Vielen Dank fürs Einstellen.

    Schmecken genau so, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung hatte. Sehr lecker und schnell gemacht.

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