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Schnelle Schnitzel, vegan


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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 75 g Gluten oder Seitanfix
  • 75 g Kichererbsenmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelgranulat
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 EL Sesamkörner
  • 150 g Wasser
  • etwas Semmelbrösel
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten , ausser die Semmelbrösel, in den Mixtopf geben und 3min  Modus „Teig kneten“ kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und etwas ruhen lassen. Anschließend 8 kleine Schnitzel formen . Schön flach drücken und in Semmelbrösel wenden.

    Die Schnitzel in heißem Fett ausbacken

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Kichererbsenmehl könnt ihr auch selber machen!  75 g getrocknete Kichererbsen auf Stf 10 mahlen  .

Die Gewürze kann man natürlich variieren. Diese " Schnitzel " haben sogar meinen Mann überzeugt  tmrc_emoticons.;-)

Sie schmecken warm und kalt. Und die fertigen Teiglinge lassen sich super einfrieren. So hat man immer einen Vorrat .

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr sehr lecker! Danke für dieses hervorragende...

    Verfasst von Marsiee am 12. November 2022 - 13:00.

    Sehr sehr lecker! Danke für dieses hervorragende Rezept um schnell und einfach ein "Schnitzel" in die Pfanne zu bringen.

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  • Sensationell, wird es auf jeden Fall öfter geben!

    Verfasst von Rippuli am 15. Oktober 2022 - 20:43.

    Sensationell, wird es auf jeden Fall öfter geben!

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  • Gerade gab es diese Schnitzel zum Abendessen und...

    Verfasst von Elke249 am 18. April 2021 - 20:19.

    Gerade gab es diese Schnitzel zum Abendessen und sie schmecken wirklich sehr lecker.
    Rezept ist gespeichert, gibt es sicher noch sehr oft.
    Vor allem geht es auch wirklich schnell.

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  • Sehr gutes Rezept...

    Verfasst von derdiedas21 am 18. April 2021 - 11:14.

    Sehr gutes Rezept
    Einfach, schnell und total lecker

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  • sehr gut 👍 ...

    Verfasst von kedgeree am 28. Februar 2021 - 18:21.

    sehr gut 👍
    da ich Glutenpulver & Kichererbsenmehl sowieso immer da hab eine super Alternative wenn's schnell gehen muss!

    Habe statt normaler Semmelbrösel Panko verwendet, das gibt eine schön knusprige Kruste...

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

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  • Sehr lecker 😍!! Hat der gesamten Familie sehr...

    Verfasst von zusaMMengenäht am 28. Februar 2021 - 14:40.

    Sehr lecker 😍!! Hat der gesamten Familie sehr gut geschmeckt! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept ❤️!

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  • Ich find die Schnitzel super lecker. Mein Mann...

    Verfasst von Toulouseminitiger am 14. Februar 2021 - 21:56.

    Ich find die Schnitzel super lecker. Mein Mann fand die Konsistenz zu gummiartig. Er wollte allerdings auch was zu meckern finden. Habe mir den Rest eingefroren. Bin gespannt wie es nach dem auftauen und aufwärmen schmeckt. Für mich werde ich die wieder machen und mein Mann kriegt dann eben ein Schweineschnitzel.

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  • Super lecker! Ich war anfangs skeptisch, weil ich...

    Verfasst von Stewiee am 29. Dezember 2020 - 10:19.

    Super lecker! Ich war anfangs skeptisch, weil ich gluten bisher nur mit vorkochen kannte. Hat super funktioniert und sehr gut geschmeckt! Vielen Dank!Love

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  • Diese Schnitzel sind der Hammer , ganz tolles...

    Verfasst von Kochende Kornblume am 24. September 2020 - 13:26.

    Diese Schnitzel sind der Hammer Smile, ganz tolles Rezept

    La vie est dure sans confiture

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe die...

    Verfasst von PetraP71 am 6. Juli 2020 - 15:56.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe die Kichererbsen im Tm gemahlen und ebenso eine halbe Zwiebel und 1 Knoblauch Zehe da ich es nicht getrocknet da hatte. Mich plagte so die Lust auf Schnitzel - danke für die Alternative! Ach so und ich hab noch etwas Fleisch Gewürz dran getan

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  • Super lecker, auch meine Kinder haben sie geliebt!...

    Verfasst von Mama-Sabine am 15. Januar 2020 - 13:16.

    Super lecker, auch meine Kinder haben sie geliebt! Muss nächstes mal die doppelte Menge machen.

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  • Wow, diese Schnitzel wird es definitiv wieder...

    Verfasst von alexandrab72 am 4. September 2019 - 20:35.

    Wow, diese Schnitzel wird es definitiv wieder geben. Cooking 1
    Hätte vorher nicht gedacht, dass die so toll schmecken! Außerdem sind sie auch noch ruckzuck gemacht!

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  • Endlich bin ich dazu gekommen, dieses Rezept zu...

    Verfasst von little bess am 16. Juli 2019 - 14:27.

    Endlich bin ich dazu gekommen, dieses Rezept zu testen, und ich bin BEGEISTERT !!!! Habe direkt eine 2. " Fuhre" nachgelegt. .Vielen Dank 😊.

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  • Gerade den Teig für mittags gemacht. Hatte weder...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 27. Juni 2019 - 09:35.

    Gerade den Teig für mittags gemacht. Hatte weder Seitanfix, noch Gluten, deshalb hab ich auf den Tipp einer Rezession, Chiasamen zu mahlen, zurückgegriffen. Hätte ich nur weitergelesen. Das Ist nicht mein Geschmack. Nächstes Mal werde ich Seitan verwenden.
    Der Teig war ziemlich klebrig, obwohl ich nur 135g Wasser benutzt habe. Trotzdem 5 Sterne, da bin ich ja selbst schuld.

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  • Das Rezept wird in meinen persönlichen...

    Verfasst von Paris8070 am 26. Juni 2019 - 22:59.

    Das Rezept wird in meinen persönlichen Favoritenrezepten aufgenommen

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  • Super lecker und super schnell!

    Verfasst von Annitrullafix22 am 23. Mai 2019 - 20:36.

    Super lecker und super schnell!

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  • Wow. Kein Gummi. 😃 So schnell und einfach. Das...

    Verfasst von Aufgelegt am 12. Juli 2018 - 19:03.

    Wow. Kein Gummi. 😃 So schnell und einfach. Das machen wir öfter.

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  • Mmmmhhh, sehr lecker So schön schnell und...

    Verfasst von thermi16 am 5. März 2017 - 17:50.

    Mmmmhhh, sehr lecker Love So schön schnell und einfach !

    Von mir 10*

    Vielen Dank fürs Rezept einstellen Smile

    Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht  Mixingbowl closed  

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  • Sehr lecker. Noch nie habe ich Seitan so einfach...

    Verfasst von veganli am 2. Februar 2017 - 19:58.

    Sehr lecker. Noch nie habe ich Seitan so einfach verarbeitet. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sogar meine kritischen

    Verfasst von Emily123 am 9. Mai 2016 - 22:27.

    Sogar meine kritischen Töchter fanden sie gutund ich darf sie nochmal machen! Hab sie auch schon mal Chia gemacht, da reicht ein Versuch!

    Wäre ich so, wie Andere es möchten, dann wäre ich nicht ICH! Dann wäre ich eine Andere! 

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  • Gummiartig waren die bei mir

    Verfasst von rottinchen am 18. April 2016 - 10:08.

    Gummiartig waren die bei mir noch nie ! Wenn du halb Gluten und halb Kichererbsenmehl nimmst , sollte es eigentlich nicht sein . Würzen kannst du nach eigenem  Geschmack . Ich gebe oft auch Grillgewürz und Rauchsalz dazu . Je nach Geschmack

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  • Waren einfach zu machen und

    Verfasst von Thermomiks am 18. April 2016 - 07:15.

    Waren einfach zu machen und schmecken interessant. Allerdings waren meine gummiartig. Ist das nur bei mir so? Hat jemand ne Idee woher das kommt? Ich habe Gluten verwendet. 

    Würde sie beim nächsten Mal auch noch kräftiger würzen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich tolles Rezept! Ich

    Verfasst von Diegodrachenzahn am 28. Januar 2016 - 14:34.

    Wirklich tolles Rezept! Ich bin begeistert von der Konsistenz - hätte nur noch etwas kräftiger würzen dürfen... Das wird es nochmal wieder geben!

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  • Tolle Idee mit den Chiasamen!

    Verfasst von rottinchen am 16. Januar 2016 - 23:15.

    Tolle Idee mit den Chiasamen!  Das hat wirklich funktioniert?  Das Kichererbsenmehl  mache ich auch immer selber tmrc_emoticons.;-)

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist ja eine gute Idee mit

    Verfasst von Sunday 69 am 16. Januar 2016 - 22:20.

    Das ist ja eine gute Idee mit  den Chiasamen .War die Konsistenz auch so Fleischartig ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. anstelle des

    Verfasst von Ewx am 16. Januar 2016 - 20:50.

    Sehr lecker.

    anstelle des Granulats habe ich einfach eine Knoblauchzehe und eine halbe Zwiebel geschreddert. wird aufgrund der geringen Menge leider nicht so fein.

    anstelle von Gluten habe ich die gleiche Menge Chia-Samen gemahlen. Gleiches mit den Kichererbsen, die es nicht als Mehl gab.

    Teig lässt sich gut formen und gut braten.

    Die Konsistenz nach dem Braten ist super.

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  • Hallo Amelie , es freut mich

    Verfasst von rottinchen am 15. Januar 2016 - 23:15.

    Hallo Amelie ,

    es freut mich , dass du so begeistert bist ! Natürlich kannst du das Rezept für deinen Blog verwenden . Sollen doch alle was von haben

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Schnitzel ever!! Sie

    Verfasst von AmelieSU am 15. Januar 2016 - 21:54.

    Beste Schnitzel ever!! Sie sind in meinem Blog gelandet inkl. Link auf dein Rezept, hoffe das ist dir recht! www.vegan-thermomix.de/2016/01/15/bestes-schnitzel-ever-mit-sesamnote

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  • du hast sie erst gebraten und

    Verfasst von rottinchen am 14. Dezember 2015 - 22:47.

    du hast sie erst gebraten und dann getoastet ?

    im kalten Zustand sind sie fester , genau wie echte Schnitzel auch  tmrc_emoticons.;) In der Pfanne aufgewärmt , werden sie aber wieder etwas weicher ! Im Toaster hab ich es noch nicht ausprobiert......

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  • So ,hab's probiert.Ging alles

    Verfasst von Sunday 69 am 14. Dezember 2015 - 22:21.

    So ,hab's probiert.Ging alles super,aber jetzt wo sie kalt sind ,sind sie sehr fest .Hab im Toaster aufgebacken ,da waren sie ganz hart.Vielleicht zu dünn gemacht ? Wie dick waren deine Scheiben ?Mein Teig war auch sehr weich .

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  • Ja das funktioniert!  Die

    Verfasst von rottinchen am 14. Dezember 2015 - 16:53.

    Ja das funktioniert!  Die Schnitzelmasse ist ja feucht . Einfach etwas andrücken ,,das reicht . 

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  • Hört sich super an ,aber

    Verfasst von Sunday 69 am 14. Dezember 2015 - 10:22.

    Hört sich super an ,aber reicht das nur mit Paniermehl? Bleibt das kleben ? 

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  • 5 * auch von mir. Ich habe

    Verfasst von p.therese am 16. August 2015 - 21:01.

    5 * auch von mir. Ich habe allerdings frischen Knobi und frische Zwiebel ganz klein geschreddert genommen. Auch sehr lecker geworden. Vielen Dank!

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  • Von mir gibt es auch 5

    Verfasst von Mannie.c am 19. Juni 2015 - 11:18.

    Von mir gibt es auch 5 Sterne, weil sie so lecker sind. Obendrein so einfach und schnell gemacht. Was will man mehr. Diese Schnitzel wird es ab jetzt öfter bei uns geben.

    Ich frage mich, ob man sie auch im Ofen backen kann, um ein bisschen Fett einzusparen. Das nächste Mal probiere ich es einfach mal aus. Mehr als daneben gehen, kann es ja nicht tmrc_emoticons.;)

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  • War positiv überrascht, sehr

    Verfasst von sabbelbe am 30. Mai 2015 - 15:24.

    War positiv überrascht, sehr lecker auch meinem mAnn haben sie geschmeckt,  sohnemann bekommt sie nachher noch untergejubelt. Mal sehen ob er es merkt

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  • Sehr lecker die

    Verfasst von Ivyswelt am 24. Mai 2015 - 17:34.

    Sehr lecker die Love Seitanschnitzel! Mit neuen Kartoffeln, Tahini-Sauce und geröstetem Blumenkohl  tmrc_emoticons.) ![[wysiwyg_imageupload:15522:]]

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  • Bin heute durch Zufall auf

    Verfasst von Michelle1216 am 1. Mai 2015 - 20:18.

    Bin heute durch Zufall auf dein Rezept gestoßen und habs gleich ausprobiert. Wir sind alle total begeistert vom Ergebnis und soooo schnell fertig. Ich werde kein Convenienceprodukt mehr kaufen, denn das hier toppt alles und ich weiß was drin ist. Es war leider kein Omni beim Essen dabei, aber ich bin überzeugt, es hätte keiner gemerkt, dass es kein Fleisch ist, auch die Konsistenz ist super.

    Demnächst kommt die Großproduktion und wird eingefroren.

    Dafür gerne von mir 5 Sterne ☺

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  • Vielen Dank für die tollen

    Verfasst von rottinchen am 1. Mai 2015 - 13:37.

    Vielen Dank für die tollen Komentare und Bewertungen  tmrc_emoticons.) !! 

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  • Zu gerne nochmals 20 Sterne

    Verfasst von Stoner63 am 1. Mai 2015 - 05:18.

    Zu gerne nochmals 20 Sterne tmrc_emoticons.;) Frisch gebraten, herzhaft gewürzt, dann eingefroren, "Bei Bedarf" tmrc_emoticons.;) , ab in den Toaster....  mmh! Lecker!  Klappt super und auch für die Brut schmackhafter als "Don´t call it Schnitzel " tmrc_emoticons.;)

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  • Habe mir gerade eines der

    Verfasst von Chepi am 23. April 2015 - 14:26.

    Cooking 10

    Habe mir gerade eines der Schnitzelchen anbraten wollen, nur um es mal zu testen.

     

    Bin schon mit dem 2. fertig Big Smile 

    Es ist soooooo lecker....danke für das geniale Rezept.

    Ich werde es wohl 1 - 7 Mal die Woche machen MÜSSEN.

    Was meint Ihr, wieviel Kalorien das hat?

     

     

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  • Hallo...

    Verfasst von Tursel am 13. April 2015 - 21:23.

    Hallo

    habe die Schnitzel heute zum zweitemal gemacht. Die sind total lecker.

    LG

    Tursel

    Mittlerweile mahle ich den Sesam ( Vertrag ich bessere ) und mache nur 6 Stück das sie nicht zu dünn werden.
    10-12 im Airfryer auf Roast. Super

    Werde es mal mit Linsenmehl ausprobieren Smile

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  • Sehr gut!

    Verfasst von HZ30 am 16. März 2015 - 20:52.

    Sehr gut!

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  • Sorry Bewertung

    Verfasst von Jeanny79 am 10. März 2015 - 18:15.

    Sorry Bewertung vergessen

    eindeutig fünf Sterne 

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  • Schmecken super lecker

    Verfasst von Jeanny79 am 10. März 2015 - 18:11.

    Schmecken super lecker

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  • Sehr sehr lecker 

    Verfasst von TT1986 am 7. Februar 2015 - 19:00.

    Sehr sehr lecker 

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  • Danke für die Sterne :-) .

    Verfasst von rottinchen am 3. Januar 2015 - 19:30.

    Danke für die Sterne tmrc_emoticons.-) . Ich freue mich ,dass die Schnitzel so gut bei euch ankommen !

    LG    Bettina

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  •    Lecker War auch erst

    Verfasst von Stoner63 am 3. Januar 2015 - 01:53.

    Cooking 10   Lecker tmrc_emoticons.) War auch erst skeptisch, da ich es nur mit "Vorkochen" kannte, aber bin eines Besseren belehrt tmrc_emoticons.;)   Schmackofatz  <3   Und schmecken auch kalt! Hat ich noch nie bei meinen vielfachen Versuchen  tmrc_emoticons.;) Und Variationen schwirren schon zu Hauf durch den Kopf  tmrc_emoticons.) 10 Sterne für den Gedankenschupser...  Und paniert, fertig gebraten und eingefroren ... noch mehr Sternkes  ... Bessere Omni-Hälfte futterte genüßlich mit... Ok, einigen wir uns auf  20 Sterne   tmrc_emoticons.;)  ( Habe, Knoblauch durch eine Messerspitze Ingwergrundstock ersetzt. )

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  • Hallo Bettina, die sind ja

    Verfasst von MixIt31 am 18. Dezember 2014 - 21:04.

    Hallo Bettina,

    die sind ja voll lecker!! Die gibts nicht zum letzten Mal. Danke für das tolle Rezept.

    Cooking 1

    LG
    MixItCooking  1

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  • Schön dass sie euch schmecken

    Verfasst von rottinchen am 13. Oktober 2014 - 23:35.

    Schön dass sie euch schmecken ! Ich friere sie mit Panade ein. Hab sie auch schon fertig gebraten eingeforen.  Auch das klappt prima tmrc_emoticons.;-)

    Gruß Bettina 

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  • Ich war erst skeptisch, da

    Verfasst von DatNinsche am 13. Oktober 2014 - 21:43.

    Ich war erst skeptisch, da normalerweise alle Rezepte mit Gluten vorher im Varoma gegart werden. Da es aber schon mehrere positive Bewertungen gab, habe ich es mal ausprobiert und ich bin total begeistert! Sie sind schnell und super lecker, da lasse ich jedes gekaufte Veggie-Schnitzel für stehen. Habe sie mit zerbröselten Cornflakes paniert, da ich keine Semmelbrösel hatte...Rottinchen, wie frierst du die Teiglinge ein? Ohne Panade, oder?Mein Mann fand sie auch super! Das Rezept wird in meinen persönlichen Favoritenrezepten aufgenommen  Love tmrc_emoticons.p Cooking 10

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