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Spaghetti mit Schinken-Sahne-Sauce


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Zutaten

2 Portion/en

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel klein
  • 10 g Olivenöl
  • 3 Scheiben gekochter Schinken, vorher klein schneiden
  • 3 Scheiben Salami, vorher klein schneiden
  • 5 kleine Champignons, vorher klein schneiden
  • 200 Gramm Sahne, und etwas Milch
  • 2 Teelöffel Speisestärke
  • 4 TL geriebener Emmentaler
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Arrabbiata Gewürz
  • Parmesan

Spaghetti

  • 200 g Spaghetti Nr. 5
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 10 g Olivenöl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Sauce
  1. Zwiebel schälen, einmal teilen, in den Closed lid geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln 2 Minuten auf Varoma Stufe 1 andünsten.

     

    Schinken, Salami, Champignons in dünne Streifen schneiden und in den Closed lid geben. Alles 3 Minuten, 90 Grad, Gentle stir settingCounter-clockwise operation dünsten lassen.

     

    Milch, Sahne, Speisestärke, Gewürze und Emmentaler hinzugeben und nochmal auf kochen lassen: Gentle stir settingCounter-clockwise operation 100 Grad, 3 Min. (oder solange bis eine sämige Sauce entsteht).

     

    Anschließend alles in kleines Töpfchen umfüllen und warm halten

  2. Spaghetti
  3. Closed lid mit Wasser etwsa säubern

    1500 g Wasser (im Wasserkocher oder TM) zum kochen bringen

    Olivenöl + Salz dazu

    Spaghetti durch die Deckelöffnung geben und im Closed lid nach Packungsanweisung Counter-clockwise operation Stufe 1 bei 90 Grad kochen.

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Tipp

Den Parmesan zum Schluß über die fertige Portion reiben.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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