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Tortellini in Käse-Sahne-Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 500 g Tortellini, (grüne, weiße, rote oder nur weiße)
  • 2 Zwiebeln
  • 10 g Olivenöl
  • 100 g Butter
  • Thymian, Rosmarin, Muskat, Salz, schwarzer Pfeffer (es geht aber auch heller)
  • 10 g fein gehackte Petersilie
  • 375 g süße Sahne
  • geriebener Parmesan (wer mag)
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Zubereitung

  1. WICHTIG: harte Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, die weichen Tortellini aus dem Kühlregal kann man im Mixtopf kochen (siehe Punkt 6.)

    1. 100 - 150 g Parmesan in Stücken in den Closed lid geben 15 Sek./St. 10 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebeln in den Closed lid geben und 5 Sek./St. 5 (wem das zu grob ist einfach nochmal 5 Sek./St. 5 einstellen).

    3. Olivenöl dazugeben und 2 Min./Varoma/St. 1 dünsten.

    4. 100 g Butter (weiche) einwiegen und 3 Min./100 Grad/St. 1 schmelzen, harte Butter (aus dem Kühlschrank) nachschauen ob es schon geschmolzen ist, wenn nicht Zeit etwas länger einstellen.

    5. Mit den Gewürzen abschmecken! Habe keine Mengenangaben gemacht, weil jeder einen anderen Geschmack hat.

    6. Petersilie und die süße Sahne in den Closed lid geben. Jetzt werden entweder die "Vorgekochten Tortellini" oder die "weichen Tortellini" hinzugefügt und 3 Min./100 Grad/Stufe Gentle stir setting/Counter-clockwise operation kochen. 

    7. Auf Teller servieren und mit Parmesan (wer mag) bestreuen.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr einfach, super lecker

    Verfasst von Blee am 28. Januar 2016 - 23:13.

    Sehr einfach, super lecker und ganz schnell gemacht!

    Habe die doppelte Portion gemacht, dadurch dauerte das Aufwärmen der Tortellini länger und sie waren am Ende z.T. etwas "zerstückelt". Werde sie das nächste mal in einem separaten Topf aufwärmen.

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Das freut mich sehr, dass es

    Verfasst von MoniGi am 26. August 2014 - 14:44.

    Das freut mich sehr, dass es gut angekommen ist. Danke!!!

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  • :)Bin begeistert.  5 * von

    Verfasst von alklama am 20. August 2014 - 19:21.

    tmrc_emoticons.)Bin begeistert.  5 * von mir.

    Rezept ist supereinfach und mit Tortellini auch für große Runden geeignet.

    Habe dies für ein "Vereinsessen" mit 20 Personen gemacht -

    und alle waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept. Cooking 9

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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