Catrinh66
Zutaten
4 Portion/en
Käsesahnesoße
- 1 Stück Zwiebel
- 30 Gramm Butterschmalz
- 125 Gramm Schinkenwürfel
- 250 Gramm Sahneschmelzkäse
- 400 Gramm Schlagsahne
- 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, (alternativ 1 Brühwürfel)
- 1 TL Knoblauchgrundstock, (alternativ 1-2 Knoblauchzehen)
- 1 Prise Pfeffer
- 250 Gramm Tortellini mit Fleischfüllung, (ich habe die trocknen Tortellini verwendet)
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1.
- Tortellini wie gewohnt im Topf kochen, während man die Soße im TM zubereitet
2.
- Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel verschließen- 10 Sekunden, Stufe 5
- mit dem Spatel nach unten schieben
3.
- Schinkenwürfel und Butterschmalz in den
"Mixtopf geschlossen" , Deckel verschließen- 5 Minuten / 100° /
"Linkslauf" / Stufe 14.
- den Schmelzkäse in Würfel schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben- ca. 100 g der Schlagsahne hinzufügen, Deckel verschließen
- den Schmelzkäse 3 Minuten / 100° /
"Linkslauf" / Stufe 1 schmelzen lassen5.
- restliche Schlagsahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben- Paste für Fleischbrühe od. Brühwürfel, Knoblauchgrundstock oder gepresste Knoblauchzehe und Pfeffer hinzufügen
- 10 Minuten / 85° /
"Linkslauf" / Stufe 1Nun hebt man zwischenzeitlich gekochten Tortellini unter die Soße, genießt sofort oder lässt sie noch ein paar Minuten ziehen.
Früher immer im Topf und auf dem Herd gekocht, heute gibt es meine Käsesahnesoße aus dem TM5
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Die Soße bindet sich nach einer Weile mit den Nudeln, während sie anfangs flüssiger ist. Deshalb kann man ganz nach Wunsch entscheiden, ob man gleich serviert oder alles noch etwas ziehen lässt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenGerade gegessen und für sehr lecker befunden!...
Gerade gegessen und für sehr lecker befunden! Vielen Dank für das Rezept
Super lecker, super einfach und sehr ergiebig!...
Super lecker, super einfach und sehr ergiebig! Wird bei uns oft fuer die ganze Familie+ gekocht!
Übergeblieben Soße laesst sich auch bestens einfrieren. Schmeckt aufgetaut genauso lecker ohne Einbuße!
Tipp: Wir werfen immer noch einen Scheiblettenkäse (Schmelzkäsescheibe) mit rein 😜 dass hat für uns die perfekte Würze.
Vielen Dank für dass leckere Rezept! 😋
🌟🌟🌟🌟🌟
Sehr schnelles leckeres 😋Mittagessen
Sehr schnelles leckeres 😋Mittagessen
echt lecker.........
echt lecker......
hatte 1,5 x die Menge gemacht da ich 3 Pakete Tortellini hat
und es hat geklappt
Danke
Diese Soße ist das Beste, was ich je probiert...
Diese Soße ist das Beste, was ich je probiert habe! Sahnig, würzig, sämig. Alles bestens, daher 5 Sterne, was sonst?
Sensationell gut.
Sensationell gut.
Sehr schnell, sehr lecker! Heute das erste mal...
Sehr schnell, sehr lecker! Heute das erste mal gemacht, wird es wieder geben!
Die Soße ist der Hammer! Meine Familie war...
Die Soße ist der Hammer! Meine Familie war begeistert!,
Herzlich Grüße, Caren
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Ein Leben ohne Hund ist möglich, aber sinnlos.
Super lecker und schnell gemacht, schmeckte sogar...
Super lecker und schnell gemacht, schmeckte sogar meinen esstechnisch schwierigen Kindern, allerdings zu frischen, gefüllten Ravioli. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Sterne ...
Sehr lecker ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Sterne
Ich habe die Soße für Spaghetti mit Garnelen gemacht 🍝
Super lecker, Dankeschön
Super lecker, Dankeschön
Dankeschön!
Dankeschön!
Lecker!
Lecker!