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Tortellini mit Schinken-Sahne-Käse-Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 250 g Schlagsahne
  • 2 EL Crème fraîche
  • 100 g Schmelzkäse
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Knoblauchöl, alternativ eine gepresste Knoblauchzehe
  • 2 Eigelb
  • 100 g gekochter Schinken, in Stücken
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Petersilie, gehackt, nach Geschmack
  • 500 Gramm Tortellini, oder andere Nudelsorte
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Sahne, Crème fraîche, Schmelzkäse, Olivenöl, Knoblauchöl und Eigelb in den Mixtopf geben, 4 Min./90°C/Stufe 1,5.

    Danach Schinkenstücke dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Nochmal 4 Min./90°C//Stufe 1,5 untermischen.

    Mit den separat gekochten Tortellini servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Grundrezept ist TOP ‼️ Habe...

    Verfasst von 73Knoppy am 6. Februar 2018 - 18:47.

    Das Grundrezept ist TOP ‼️ Habe Käuterschmelzkäse genommen und die Dosis Knoblauch erhöht 💥 Smile Danke für die Bastelanleitung 👍🏿

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  • einfach nur sau lecker.   

    Verfasst von mucki1809 am 17. März 2016 - 19:52.

    Love einfach nur sau lecker. 

     

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  • wirklich super lecker, gibt

    Verfasst von mucki1809 am 22. Oktober 2015 - 21:17.

    tmrc_emoticons.) wirklich super lecker, gibt es jetzt auf jedenfall öfter. Hab aber richtigen Knoblauch genommen hatte kein KnoblauchÖl

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  • Schmeckt voll lecker! Ich

    Verfasst von Trixi73 am 16. Januar 2015 - 20:25.

    Schmeckt voll lecker! Ich habe anstatt der Tortellini Spätzla genommen. War auch sehr lecker! Danke für das Rezept.

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