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Türkischer Fondue / Mıhlama / Kuymak


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Zutaten

Türkischer Fondue / Mıhlama / Kuymak

  • 170 g Gouda, in Stücken
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 50 g Maismehl
  • 250 g Wasser
  • 1 gestr. TL Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Gouda in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Mixtopf kurz ausspülen und trocknen.

    Butter und Maismehl in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.

    Danach Wasser und Salz hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Gouda hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen lassen.

    Schnell umfüllen und schnell servieren, bevor der Käse hart wird.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Baguette oder Fladenbrot servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, allerdings war die Masse nicht...

    Verfasst von StellaSaturn am 2. Januar 2022 - 12:05.

    Sehr lecker, allerdings war die Masse nicht homogenisiert, werde beim nächsten Mal mit weniger Butter und weniger Wasser versuchen

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