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Variation von Brokkoli-Speck-Sauce auf Nudeln (ww-tauglich)


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 100 g magere Schinkenwürfel
  • 10 g Öl
  • ca. 400 g Brokkoli, (frisch oder TK)
  • 20 g Halbfettbutter
  • 30 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 250 g Nudeln

  • 1 Zwiebel
  • 100 g magere Schinkenwürfel
  • 10 g Öl
  • ca. 400 g Brokkoli, (frisch oder TK)
  • 20 g Halbfettbutter
  • 30 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 250 g Nudeln
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Zubereitung

  1. In den Closed lid ca. 1000 g Wasser füllen, Brokkoli-Röschen im Varoma verteilen und auf den Closed lid setzen, dann ca. 8 Min./Varoma/Stufe 1.

    Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzugeben und diese ca. 11 Min./Varoma/Stufe 1 garen, während oben weiterhin die Brokkoli-Röschen im Varoma mitgaren. Nach Ablauf der Zeit die Nudeln abgießen  - dabei 300 g vom Garwasser auffangen - und ggf. warm stellen.

    Die halbierte Zwiebel im Closed lid 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Speckwürfel und Öl dazu und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Brokkoli-Röschen in den Closed lid und ca. 3-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter, Mehl,  Garwasser, Salz, Pfeffer, Muskatnuss u. 1 TL Gemüsebrühepulver in den Closed lid und 6 Min./90°/Counter-clockwise operation/Stufe 2 erhitzen.

    Die Nudeln zu der Sauce in den Closed lid geben und ca. 20 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterrühren.

    Auf Teller verteilen und GUTEN APPETIT!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für alle WW-ler:

Pro Portion 11 PP


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker.  Bin begeistert

    Verfasst von Wonny77 am 21. März 2016 - 13:17.

    Super lecker.  Bin begeistert und wird es jetzt definitiv öfter geben! 

    Wonny77

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  • Ein sehr leckeres Rezept,

    Verfasst von Gizmo09 am 24. Februar 2015 - 15:30.

    Ein sehr leckeres Rezept, danke fürs einstellen

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  • für alle die noch nicht viel

    Verfasst von Gizmo09 am 24. Februar 2015 - 12:39.

    für alle die noch nicht viel Erfahrung haben, fehlt die Angabe Counter-clockwise operation beim Nudel kochen 

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  • Vielen Dank für das

    Verfasst von feelgood74 am 4. Februar 2015 - 20:45.

    Vielen Dank für das einstellen des Rezeptes. Die Soße schmeckt super und es geht alles Ruck Zuck. Und vor allem alles frisch. Gebe Dafür gerne 5 Sterne. Ich hab lediglich mehr von der Garflüssigkeit dazu gegeben da ich die Soße nicht ganz so dick mag.

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  • Super lecker habe es mit Reis

    Verfasst von Sonja610 am 13. Januar 2015 - 21:54.

    Super lecker habe es mit Reis gemacht.

    gruß

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  • Liebe STEPH-M, vielen lieben

    Verfasst von BraetterF am 15. September 2014 - 16:40.

    Liebe STEPH-M,

    vielen lieben Dank für dieses super leckere und vorallem einfache Rezept! 

    Schmeckt grandios!

     

    Liebe Grüße,

    Franzi

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  • Für die schnelle Küche 

    Verfasst von Vroni11187 am 14. Mai 2014 - 23:31.

    Für die schnelle Küche  Cooking 10

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  • Vielen Dank, dass du mein

    Verfasst von joedel66 am 2. Januar 2014 - 23:10.

    Vielen Dank, dass du mein Rezept "Brokkoli-Speck-Sauce auf Nudeln" WW-tauglich gemacht hast!

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