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Variation von Nudeln mit Käse Kräuter Sauce (fast wie das Original von Mirácoli®)


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 Scheiben Gouda
  • 250 g Milch
  • 40 g Parmesan
  • 1-2 EL Oregano
  • 1 EL Basilikum
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe
  • 2 EL Speisestärke
  • 200 g Sahne
  • 20 g Gorgonzola, mild, bei Bedarf gerne auch etwas mehr
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Nudeln
  1. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
  2. Sauce
  3. 1 Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Closed lid geben und für 5 Sek auf Stufe 5 zerkleinern.

    4 Scheiben Gouda hinzufügen und 8 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    250 g Milch und 200g Sahne zugeben und 3 Min bei 100 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen.

    Nun die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min bei 90 Grad auf Stufe 2 ohne Messbecher kochen.

    Danach gerne noch mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

    Zum Schluß habe ich die Soße noch etwas, ca. 10 sek auf Stufe 6, püriert.

    Mein Mann sagt, die Sauce schmeckt sogar noch besser als das Original. :o)

    Guten Appetit wünscht die Jenny!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Konsistenz nicht sämig genug ist, noch etwas Parmesan dazugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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