THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Person/en
Spaghetti All'Olio e Peperoncino
- 500 g Spaghetti Nr. 5
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 kleiner Bund Petersilie (nach belieben)
- 1-2 Stück Chilischoten, getr.
- 120 g Olivenöl
- 1000 g Wasser
- 1-2 Teelöffel Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Parmesan
- 150 g Parmesan
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6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Nudeln abwiegen und beiseite legen
Knoblauchzehen, Petersielie und die Chilischoten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 6-7 zerkleinern
80 g Olivenöl zugeben und im "Mixtopf geschlossen" 5min, 100°/Stufe 1 erhitzen
Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen "Mixtopf geschlossen" 12-15min, 100°, Stufe 1
Den Messbecher abnehmen und die Spaghetti oben hineingeben.
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. 100°, "Linkslauf" , "Sanftrührstufe" , ohne Messdeckel! Die Nudeln werden so nach und nach in den Topf hinein gezogen.
Eventuell brauchen die Nudeln 1-2 Minuten länger als auf der Packung angeben. Einfach zwischendurch probieren. Das Wasser sollte nach der Kochzeit fast vollständig verdampft sein.
Das ganze in eine Schüssel geben, mit dem restl. Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen und heiß Servieren.
Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Buon Appetito!
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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