Variation von Thüringer Wickelklösse - Rhöner Art von Na Dja. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Thüringer Wickelklösse - Rhöner Art

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Das koche ich heute

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Zutaten

0 Portion/en

250 g Milch
4 Eier
1 Teelöffel Salz
600 g Mehl
Öl

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

- Milch, Eier und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 vermischen

- Mehl dazugeben und 2 Min./ " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten

Teig auf eine gut bemehlte Fläche geben und nochmals per Hand durchkneten

nun den Teig in 3 Portionen teilen und je ca 5mm dick mit einem Nudelholz aufrollen

etwas öl auf den ausgerollten teig geben und zu einer Schnecke rollen

diesen nun mit dem Spatel zu 5cm breiten Schnecken (Wickel) schneiden

In einem großem Topf Salzwasser zum kochen bringen und die fertigen Wickel darin 15-20 Min köcheln lassen

Schmeckt nicht nur an Neujahr super zu Kraut und Haxe sondern auch mal zu Gulasch oder Geschnetzelten tmrc_emoticons.;)

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare

So dann will ich mal meine erste Bewertung...

Verfasst von finchen82 am 24. September 2016 - 08:40.

So dann will ich mal meine erste Bewertung abgeben. die Klöße waren echt lecker. Das nächste mal nehmen ich nur anstatt Milch Wasser. Und ich hab sie mit flüssiger Butter anstatt mit Öl gemacht. So kennt ich sie von Schwiegermutter

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