veganes Linsenrisotto mit Kokosmilch und Rote-Bete-Karotten-Mix von red_ant. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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veganes Linsenrisotto mit Kokosmilch und Rote-Bete-Karotten-Mix

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Zutaten

2 Portion/en

Rote-Bete-Karotten-Mix

2 Rote Bete, klein, geschält in Stücken (2cm)
2 Karotten, geschält in Stücken (2cm)

Linsenrisotto

1 Zwiebel, halbiert
1 Zehe Knoblauch
20 g Ingwer, frisch
20 g Olivenöl
200 g rote Linsen, getrocknet
1 Dose Kokosmilch, 400 ml
etwas Wasser, ca. 50ml
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, alternativ Gemüsebrühe (Pulver)

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Einfach Schnell Preiswert Vegetarisch Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht

Zubereitung

Rote-Bete-Karotten-Mix

Rote Bete und Karotten in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

Den Rote-Bete-Karotten-Mix in einer Pfanne mit etwas Öl für etwa 4 Minuten andünsten.

Linsenrisotto

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

Linsen hinzufügen und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Mit der Kokosmilch und dem Wasser ablöschen, einen Löffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzugeben und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.

6 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

Weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen.

Linsenrisotto mit dem Rote-Bete-Karotten-Mix servieren.

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Tipp

Das Linsenrisotto ist ein Hauptgericht, wer aber noch mehr Biss dazu braucht: Kartoffeln passen gut dazu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.