Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. sonstige Hauptgerichte
  3. Vollwert Frikadellen aus Sojabohnen


1 Vollwert Frikadellen aus Sojabohnen

2 sonstige Hauptgerichte Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Vollwert Frikadellen aus Sojabohnen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

120 gr gelbe Sojabohnen mit 0,7l Wasser über Nacht im Kühlschrank einweichen

  • 120 g gelbe Sojabognen
  • 1,2 Liter Wasser
  • 1 Esslöffel Öl
  • 100 g Walnusskerne
  • 200 g Gouda
  • 100 g Vollkornbrösel
  • 1 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 gestrichene Teelöffel Brühe
  • 1 gehäufte Teelöffel gehacktes Basilikum
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Stück Eier
  • 1 Prise Pfeffer

  • 120 g gelbe Sojabognen
  • 1,2 Liter Wasser
  • 1 Esslöffel Öl
  • 100 g Walnusskerne
  • 200 g Gouda
  • 100 g Vollkornbrösel
  • 1 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 gestrichene Teelöffel Brühe
  • 1 gehäufte Teelöffel gehacktes Basilikum
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Stück Eier
  • 1 Prise Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

  1. Nach dem Quellen Einweichwasser weggießen und Bohnen kalt abspülen. Sojabohnen mit 0,5l Wasser und dem Öl(wichtig sonst kocht es über) 2 Stunden kochen, bis Bohnen so weich sind, dass sie mit der Zunge leicht zerdrückt werden können. Bohnen abtropfen. Nüsse und Käse im TM fein  zerkleinern dann Vollkornbrösel(oder Vollkornbrötchen selbst im TM zermahlen!) und Gewürze im TM mischen nun Bohnen und Eier zugeben und 8 Sek. auf Stufe 6 gründlich kneten. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen mit nassen Händen formen und ca 8 Min knusprig goldbraun braten.

    Schmecken auch kalt sehr gut. Die Sojafrikadellen sind sehr nahrhaft. Dazu ein Salat und fertig ist das Mittagessen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Pfanne, Schüssel zum Einweichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Gestern gemacht. Habe Mandeln und Pecorino...

    Verfasst von Epfelbaum am 21. Oktober 2021 - 18:05.

    Gestern gemacht. Habe Mandeln und Pecorino genommen, die Semmelbrösel weggelassen und nur 2 Eier und mehr Kräuter. Die Bohnen waren nach 50 Minuten weich. im Backofen gebacken. Super lecker und sehr sättigend

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Meine ersten sojafrikadellen, echt lecker!...

    Verfasst von Burschimum am 10. April 2020 - 15:39.

    Meine ersten sojafrikadellen, echt lecker! Natürlich nicht wie Fleischfrikadellen, aber lecker!
    dankeschön👍🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können