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Asia Entensuppe Scharf


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Zutaten

4 Portion/en

Entensuppe Scharf

  • 400 g Entenkeule
  • 1 EL Erdnussöl
  • 3 Chilischoten, rot
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 50 g Morcheln, oder Champignons
  • 500 g Kokosmilch
  • 1/2 Bund Thai-Basilikum, frisch
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Von den Entenkeulen die Haut und die Knochen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

    Die Chilischoten halbieren und entkernen, Den Knobi schälen, die Lauchzwiebeln waschen und in grobe Ringe schneiden, Nun die 3 Zutaten in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Öl 3 Min./100/Stufe 1 andünsten. Mit der Kokosmilch aufgießen, Entenfleisch und Morcheln dazugeben und weitere 7 Min./100/Stufe Gentle stir settingCounter-clockwise operation kochen. Den Basilikum waschen, grob schneiden und 2 Min./100/Stufe Gentle stir settingCounter-clockwise operation köcheln lassen.

    Die Suppe anrichten und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann Reis oder Nudeln als beilage nehmen.

Rezept von Aurora , umgewandelt für die TM von HotTomBBQ.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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